如果有什么时候我想做水罐鸡尾酒，那就是在那些漫长的夏日周末，当我被朋友、家人包围时，希望还有一个湖。换句话说，这个周末很像美国独立日的周末。
尽管有一个广阔的世界投手鸡尾酒在那里，我总是被清爽的水果味桑格利亚汽酒所吸引。它的酒精含量很低(也就是说:很容易喝很多)，比其他许多大罐鸡尾酒便宜，可以无限定制，而且你可以提前调制——实际上是你自己调制有提前做好，如果你做得对的话。
当然，你不知道需要去湖边做桑格利亚汽酒。而且你也不需要食谱。你只需要这份蓝图和至少四个小时的耐心。(你可以边等边喝啤酒。)
以下是制作桑格利亚汽酒的方法:
1.挑选你的葡萄酒和烈酒
首先，你需要一些酒．红葡萄酒、白葡萄酒和rosé都可以，只是要确保酒不要太花哨。(桑格利亚汽酒不是在昂贵复杂的瓶子上挥霍的时候。)让葡萄酒价格适中中等酒体的就可以了。(我喜欢用西班牙红酒调桑格利亚汽酒，尤其是加纳查红酒。)
一瓶酒可以制作8份左右的桑格利亚汽酒。当然，桑格利亚汽酒很容易喝下去，你最不想做的就是喝光。所以我假设每个人会喝4份，所以每2个人买一瓶酒。(我告诉过你酒要便宜!)
接下来，你需要一些酒。选择白兰地(或干邑)或橙利口酒(比如君度)，或者两者的结合。我喜欢半白兰地半橙利口酒，因为后者增加了一种很好的甜味。如果你想喝不那么甜的饮料，坚持喝纯白兰地或干邑，或者只加一点利口酒。一个好的经验法则是每一瓶葡萄酒用1/2杯(4盎司)酒。如果你想要更浓或更淡的饮料，相应调整。
2.切一些水果
桑格利亚汽酒至少需要两种水果:一种是柑橘类，另一种是非柑橘类。经典的组合是苹果而且橙子但是还有更多的夏日套餐也很美味(而且你不需要限制自己只吃两种)。试一试桃子而且柠檬而且树莓,或梨或李子而且橙子,或菠萝而且草莓．
3.混合并冷却
目前为止最重要的一步——不要跳过它!将葡萄酒、烈酒和切好的水果倒入一个(或两个)水罐中，搅拌均匀。把它放进冰箱里，至少四个小时不要碰它——最好能更长(甚至一晚上)。在你这样做之前，甚至不用费心去品尝它:你需要让水果的味道渗透到葡萄酒中，在你知道你的桑格利亚实际上是什么味道之前，一切都变得很好很冷。一旦这段时间过去了，就去尝一尝吧:如果还不够甜，可以加一些新鲜的果汁，或者搅拌一些糖或简单的糖浆．
4.加冰，加气泡
不是所有的桑格利亚汽酒都是碳酸的，但我认为它们应该是碳酸的。气泡会让一切都更有节日气氛和清爽感。当你准备好提供你的桑格利亚汽酒，加一些冰块把苏打水倒进水罐，或者每个杯子里都装满冰块，在冰块上倒上一些桑格利亚汽酒，再加满苏打水。如果你想在气泡中加入一点甜味，用柠檬汽水代替苏打水，甚至是甜气泡酒，比如半秒普罗赛克。毕竟这是桑格利亚汽酒。任何事情都可能发生。
