和一个餐厅评论家约会有很多缺点，但最糟糕的是你会被迫吃下大量的甜点。人的身体只能承受这么多丰盛、沉重、荒谬、极端、不温不火，而且大部分都是不起眼的餐馆饭菜，但如果你恋爱了，你会为了另一半的事业而忍受。大多数时候，你都是面带微笑。但当甜点菜单摆上餐桌时，你就开始崩溃了。今天是周二晚上。你已经放好了一大盘crostini，一份烤鸡，一份带血的牛排和一堆脆皮土豆。现在你的餐厅评论家男友想让你吃巧克力蛋糕?
当我在芝加哥做餐厅评论家的时候，我亲眼目睹了这种痛苦——嗯，从犹豫地扬起眉毛到全力恳求，就这一次，跳过甜点——就在桌子对面。我的男朋友很有风度，愿意和我一起吃饭，只要我答应他的一个要求，那就是我们总是点一份沙拉。即使是甜点，他通常也能理解。但当我们在一家意大利餐厅时，他变得坚决起来:“不要点提拉米苏，”他恳求道。
与要沙拉的请求不同，这是一个我不能答应的请求。一家红酱店——芝加哥有很多红酱店——在几道关键菜肴上赢得了声誉，提拉米苏就是其中之一。也许更重要的是，在许多这样的餐厅里，提拉米苏是仅有的两三种甜点之一。
我男朋友会求我要芝士蛋糕，还有奶油甜馅煎饼卷,巧克力一种冰冻甜点．但我需要了解这家餐厅是如何诠释提拉米苏的，并了解他们是否愿意做出正确的提拉米苏。
另外，我喜欢提拉米苏。我不喜欢纯奶油甜点，给我加碳水化合物锅de crème-从这个意义上说，提拉米苏是对的。上面是颓废的甘甜，下面是柔软的蛋糕，它有浓咖啡的尖锐口感，让它保持有趣(而不是太甜)。
我的男朋友对这些观点不屑一顾。“提拉米苏很蠢，”他会说。
有一大群人同意他的观点。这是2007年关于Chowhound的对话“提拉米苏有什么特别之处，杏仁糖还有什么好吃的?”-完美地概括了这种厌恶。“说出提拉米苏的一个优点——奶油味的、巧克力味的、酒味的——我能说出几个更好地体现这种优点的甜点，”最初的海报作者裴说。“对我来说，提拉米苏什么都有一点，什么都没有很多。”
他们的回答是合理和周到的，即使他们不同意。“你吃过第一代意大利人做的吗?”你没活过!”一位评论者写道，并附上了一个正宗食谱的链接。另一位评论者指出，提拉米苏“很好保存”，这就是为什么餐馆供应它。最后，贝聿铭不再喜欢这款甜点了，但她也承认，对于那些想把食物保存几天的餐馆来说，这款甜点是有意义的。贝聿铭说:“如果我拥有一家餐厅或咖啡馆，我也会提供这些服务。”
