当我收拾行李准备去我家的湖边别墅或出租房度长周末时，我不只是多带一双凉鞋和一顶遮阳帽。我带了足够的食物，这样我就不用做饭了任何我在那里的时候去商店买东西。那些远离城市的长周末对我来说是宝贵的，我不想把任何时间都花在超市里。但这还不是全部。我已经为6到8个周末的客人做了大量的烹饪练习(我喜欢!)，我知道提前准备一些假期食谱也是值得的，这样我就可以和朋友们在码头上闲逛了。manbetx苹果下载
打包一些提前准备的食谱的另一个原因，特别是对于出租房屋:你永远不知道厨房里会有manbetx苹果下载什么样的设备。你不能假设会有一个搅拌器或食品加工机或一大堆锅，平底锅，和混合碗，或一个充足的食品储藏室或香料柜。如果你能在自己舒适的厨房里准备更复杂的菜肴，你就不必那么依赖租来的厨房了。当你走进夏日度假的大门时，这种预先准备的方法就会带来回报。
1.为疲惫的旅行者准备的蘸酱和果酱
在我完全虚构的梦想世界里，我在湖边别墅度过了一个为期三天的周末，作为女主人，我在一个平静、整洁、宁静的房子里，端着一盘盘小吃和新调制的鸡尾酒等着所有的客人到达。但我有一份全职工作，所以我和我的客人总是在周五晚上很晚的时候一起到达一个空房子，汽车需要卸货，杂货需要放好，这是一个忙碌的时刻。有现成的小吃和冰镇的葡萄酒或啤酒会让这群人的到来更有趣，也会减少女主人的压力。一袋预切片的油条，一袋薯片，还有一盒自制的下降是一个完美的夜宵，可以放在冰箱的顶部带走。或者，如果我们到达一个特别冷的房子，我可能会打开烤箱，烤一些饼干面团(下面会详细介绍)，然后倒威士忌，把果酱、蘸酱和啤酒留到明天下午在甲板上吃。
2.万能秘方
一大批酱料是你可以打包的最好的度假食谱之一:它让简单的夏季烹饪变得更容易，整个周末都更美味。manbetx苹果下载制作草药油或大蒜的魔力或者一个香蒜沙司-概念是一样的。它可以用作沙拉酱的开胃菜(只需再加入一点油和柑橘汁)，或者为煮熟的土豆做即食土豆沙拉。或者做一个简单的谷物沙拉:每个人都喜欢这一个我用大米、草药油、羊乳酪和西红柿做的。或者用你的酱汁作为腌料或烤肉的收尾酱。或者把它搅成鹰嘴豆泥。你会在三天内完成它，你会对自己所能做的所有神奇的事情印象深刻，你的客人会对那些看起来毫不费力的美味饭菜留下更深刻的印象。
3.曲奇饼做夜宵
这可能是我的剧本中最被滥用的伎俩，但它总是给人留下深刻的印象。做一批饼干面团在你离开前几天，把它卷成一根木头，藏在冰箱里。把曲奇饼放在冰箱里，你就可以为你的客人提供新鲜出炉的曲奇饼，而不用花时间去做曲奇饼，也不用担心找一台立式搅拌机或忘记装小苏打。你甚至可以提前一个月把面团做好，然后放进冰箱冷藏。把它放在冰箱里冷冻，它可以同时作为那些易腐食品的冰袋，并在到达目的地的路上开始解冻。
4.快速烧烤的腌肉
把你最喜欢的肉和你最喜欢的肉混在一起腌料然后将它们密封在可重复密封的塑料袋中，并在出发前将它们装入冷却器中。这样，你就不用在太阳下徒步旅行一整天(或者在码头上闲逛喝酒?)之后考虑寻找和测量配料了。我现在最喜欢的技巧是腌串。我把所有的食材切碎，扔进塑料袋里。到了晚餐时间，我所要做的就是把食材串在烤串上，然后点燃烤架。
5.慵懒早晨的煎饼混合物
漫长的夏日周末值得吃煎饼和培根。当然，你可以随时打包一盒你最喜欢的煎饼粉——这没什么不对的。或者你也可以自己配制:把所有干的配料量好并混合到一个可密封的塑料袋里，然后把所有湿的配料量好并混合到一个防漏的罐子里。周日早上，把两者混合在一起，开始翻炒!
6.土豆沙拉可以搭配任何食物
制作的第一步土豆沙拉就是煮土豆，对吧?在你离开之前把土豆切好并煮熟，让你的周末生活更悠闲一点。如果你有时间，在你离开之前把它们组装成土豆沙拉——它保存和运输都很好，你也一样不需要食谱来做．在上菜之前，你只需要加入一些新鲜的香草，让它看起来更漂亮。
