亚美尼亚肉丸配土豆泥，松子和葡萄干
成分
是4
1个粉土豆，重约12盎司
盐和胡椒
1/4杯松子
煎炸用植物油
1磅磨碎的瘦羔羊肉或小牛肉
1个小鸡蛋，轻轻打匀
1/4杯黑色或金色葡萄干
面粉
步骤1
土豆去皮，用盐水煮至变软，然后沥干水分。把它放回锅里，捣碎，用中火彻底晾干。
步骤2
将松子放入一滴油中煎炸，晃动平底锅，使松子表面略微呈褐色。
步骤3
将肉末和土豆泥混合，加入鸡蛋、盐和胡椒粉。用力用手揉搓，直到混合均匀。把松子和葡萄干放入肉和土豆的混合物中。
步骤4
捏成核桃大小的球，稍微压平。把它们沾上面粉，轻轻裹上一层，然后用中热的油炸，翻一次面，直到酥脆和棕色。
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