-
有效时间
30分钟
-
总时间
1 3/4小时
garam masala是一种甜味和辣味香料的混合物，再加上淡糖浆，可以为这道清爽的沙拉增添很多味道，不需要油。香料混合巧妙地增强了梨和鳄梨的天然甜味，同时增添了芳香。
如果你所在地区没有亚洲梨，你可以用另一种成熟的梨来代替。
成分
做4份
加拉姆马沙拉糖浆
对沙拉
使糖浆:
步骤1
将所有糖浆原料放入1夸脱的大炖锅中煮沸，搅拌至糖溶解。把火关小，煮15分钟，直到糖浆减少到1/2杯左右。从火上移开，盖上盖子浸泡1小时。将糖浆通过筛子倒入碗中，丢弃固体。
准备沙拉:
步骤2
用中火加热一个10英寸的干煎锅，然后烤南瓜籽，不断搅拌，直到膨化并开始爆裂，3到5分钟。将种子转移到盘子里，用盐调味。
步骤3
牛油果对半、去核、削皮，然后纵向切成薄片。用2大汤匙柠檬汁、盐和胡椒粉轻轻搅拌，然后用1/4杯糖浆轻轻搅拌。
步骤4
梨切成两半，去核，然后纵向切成薄片。将梨片与剩余的2汤匙柠檬汁、盐和胡椒粉混合。加入剩余的1/4杯糖浆搅拌。
步骤5
沥干梨的水分，保留糖浆，将梨切片放在4个盘子里。用漏勺把牛油果片盛到盘子里，去掉糖浆。将青菜与梨汁、盐和胡椒粉混合调味。把蔬菜堆在牛油果和梨片旁边，撒上南瓜籽。
过滤后的糖浆可以提前一周制作，冷藏，盖上盖子。
留下评论
评论(22)
回到顶部杀手美味。当我需要给人留下深刻印象时，我就会选择这个沙拉。
island_kate
温哥华岛
9/26/2016
糖浆太棒了。我用的是烤杏仁，不过还是按照食谱做的。我很快就会把它和其他水果和蔬菜搭配起来吃。
SusanC
丹佛有限公司
12/26/2013
减少糖浆的时间比食谱上说的要长得多。我在想吃沙拉的前一天晚上做的。我很高兴我这么做了。大约花了一个小时液体才变稀。然后再浸泡一个小时。味道很好，但不太辣。如果我再做一次，我会把糖的量减少到1/4杯。糖浆的甜味与梨的鲜亮酥脆和南瓜子的泥土嘎吱声很好地搭配在一起。虽然我们认为这道菜很好吃，但我不认为它是主菜。当你仔细看的时候，这里并没有什么。 It's tasty, but a bit of work for the results.
sforchid
奥克兰
12/26/2008
这道沙拉的酱听起来更像糖浆，但它很成功，在晚宴上很受欢迎。
莫斯
西雅图
11/24/2007
一种有趣的味道组合——作为午餐的主菜，和所有人一起享用……肯定会再做的
jaappleton
7/24/2007
有趣又受欢迎
xilinxchic
弗农,CT
7/15/2007
美妙的混合口味，易于制作，非常适合娱乐。已成为我们家的宠儿。
匿名
伦敦
7/13/2007
这沙拉太棒了!即使是挑食的人也会喜欢它。这是一道甜的沙拉，但不要太甜。而且糖浆非常香!我的丈夫(他是那种喜欢牛排和土豆的人——不太喜欢有趣的口味)实际上说，“我希望我吃的每样东西都有这种酱!”
bluepie21
华盛顿特区
6/18/2007
甜，辣，超棒!我几乎完全按照食谱做了，但我用了黑豆蔻，因为我手头只有黑豆蔻。我真的不知道还能说什么，但请不要犹豫，做这个食谱的人，它很可能是你吃过的最好的沙拉:)
gnat60
纳奈莫，BC，加拿大
6/8/2007
糖浆太棒了，喜欢这个沙拉，经常做。我完全按照食谱做，从来没有失败过
pjchelsea
澳大利亚黄金海岸
1/16/2007
绝对的快乐。味觉上的惊喜，赢家。谢谢
masadoon
加拿大。Gabriola岛
10/21/2006
很好。人们很少会遇到一份酱汁里没有醋或油的沙拉，然后留下深刻印象。具体意见:a.)自己做garam masala。调味汁是一种关键的风味成分，而这种预制的混合物早已失去了光泽。我建议用花生代替南瓜子。c。)使用微型蔬菜和亚洲梨提供了一个很好的展示，但一个人可以很容易地减少这些成本为工作日的晚餐。小青菜(甚至简单的“青菜”)就足够了，虽然亚洲梨有独特的味道，但只要花一小部分钱，Bosc就可以了。
phabel
5/11/2006
这是伟大的-我走了一条捷径，使用预先制作的garam masala混合到简单的糖浆。味道很好，很简单。把它叫做沙拉是骗人的——你几乎可以把它当作甜点放在冰淇淋上。
rosiet33
奥斯汀,得克萨斯州
5/25/2005
朋友们招待我们，真是太棒了。非常清爽，与众不同。我很期待自己做。
匿名
俄勒冈州的波特兰
5/16/2005
朋友们给我们做了这个沙拉，非常好吃。非常清爽，与众不同。我很期待自己做。
匿名
俄勒冈州的波特兰
5/16/2005
