安德鲁•诺尔顿
清洁蘑菇时，用微湿的纸巾或软毛刷去除任何污垢或沙砾，然后修剪茎端。
成分
4份
1磅鸡油菌，切成两半
1瓣蒜，磨碎
两汤匙橄榄油
粗盐和现磨黑胡椒
切碎的新鲜欧芹和柠檬角(供食用)
指令
步骤1
准备一个烤架，调至中高火。将蘑菇、大蒜和油放在有边的烤盘上搅拌。用盐和胡椒粉调味。
步骤2
将蘑菇放在烤架顶部或烤篮中烤，偶尔转动(或摇晃烤篮转动)，直到蘑菇变软并轻微烧焦，大约5分钟。
步骤3
将蘑菇转移到浅盘上;上面放上欧芹，再放上柠檬角，以便挤压。
