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总时间
1小时20分钟
厨师Tanya Holland在农贸市场上发现了柠檬凝乳和蓝莓棒，并从中获得灵感，制作了红糖皮混合莓棒。她特别喜欢一个出售美味蓝莓的农场，她经常买一大把蓝莓吃。在这里，蓝莓和黑莓是这个食谱的明星，但不同的浆果组合也可以使用。
这些巧克力棒可以满足你对酸甜兼有的水果甜点的渴望。黄油状的红糖外壳增添了一种温暖的感觉，完美地脆碎和焦糖。这款甜点的另一个好处是，它会随着时间的推移而变好，所以它可以提前24小时制作，让各种味道融合在一起，变得更浓。
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你需要什么?
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成分
让15
地壳
灌装与装配
地壳
步骤1
预热烤箱至325度。在一个13 × 9英寸的烤盘上铺上羊皮纸，把长边伸出来。脉冲2杯(250克)普通面粉，一杯(2条)冷冻无盐黄油，切成半英寸的小块，¼杯(50克);浅红糖，四分之一杯(28克)糖粉,1茶匙。钻石水晶或半茶匙。莫顿粗盐放入食品加工机中，直到混合物变得易碎，最大的黄油片有豌豆大小。刮入准备好的烤盘。用平底量杯，均匀地按压底部和部分向上的两侧。
步骤2
烘烤面包皮至边缘呈金黄色，大约需要20-25分钟。
做之前:面包皮可以提前2天烤好。让酷;在室温下盖紧盖子保存。
灌装与装配
步骤3
带1 / 4杯加2汤匙鲜柠檬汁，½tsp。钻石水晶或1 / 4茶匙。莫顿粗盐，两杯新鲜黑莓，2杯新鲜蓝莓,半杯(100克)白砂糖在中号炖锅中用中火慢炖，搅拌至糖溶解。转小火慢炖，偶尔搅拌一下，直到浆果塌陷，混合物呈辣味，10-12分钟。通过细网筛过滤到一个小碗或量杯中，按压固体;丢弃固体。(你应该喝大约两杯莓果。)
步骤4
搅拌在一起1汤匙。玉米淀粉和剩余1¼杯(250克)白砂糖在一个小碗里。搅拌浆果，4个大蛋黄,3个大鸡蛋在一个干净的中号平底锅中搅拌。加入玉米淀粉混合物，用小火搅拌，不断搅拌，直到混合物足够粘稠，搅拌丝留下痕迹，5-7分钟。从火上移开，搅拌1汤匙。磨碎的柠檬皮和半杯(1条)冷冻无盐黄油，切成半英寸的小块，直至混合。
步骤5
将馅料刮入饼皮，用抹刀均匀地铺成一层。烤18-20分钟，直到馅料凝固。用蓝莓和黑莓装饰。冷却，然后冷藏至少2小时。
步骤6
切成5 × 3的格子，形成15个正方形。
做之前:巧克力棒可以提前一天烤好。盖好并冷藏。
