芝麻花椰菜豆腐

步骤1

排水一个14盎司。块状特紧豆腐用厨房毛巾擦干。将豆腐沿赤道水平切成两半(像汉堡面包一样)，然后切成1英寸的立方体，再次拍干。在有边的烤盘或大盘子上铺上一层，放在一边。

步骤2

减少1个西兰花大头(约1磅)变成小的1”小花。如果你的西兰花茎很长，削掉坚硬的外皮，去掉较轻的纤维层，然后把茎切成1 / 4英寸厚。剁碎1葱放在一边备用。

步骤3

做酱汁的时候，要把鱼的皮刮下来一块1寸的姜用勺子，然后在微刨机上磨碎，放入一个小碗里。粉碎剥皮1瓣大蒜将姜磨碎放入碗中。添加四分之一杯日本酱油或酱油，2汤匙。浅红糖或深红糖或纯枫糖浆，2汤匙。芝麻酱，2汤匙。未经调味的米醋，1汤匙。烤麻油，1½茶匙。玉米淀粉,一个一小撮粗盐和3汤匙。加水，搅拌均匀。把酱汁放在一边。

步骤4

撒上1茶匙。钻石水晶或半茶匙。莫顿粗盐淋在豆腐上，搅拌均匀。散射剩余1 / 4杯玉米淀粉每次倒一汤匙，在豆腐上搅拌，轻轻地压入豆腐块，直到豆腐的四面都被涂上一层。

步骤5

热1汤匙。葡萄籽油或植物油在一个大的不粘锅或铸铁锅中高火。加入西兰花，调味½tsp。钻石水晶或1 / 4茶匙。莫顿粗盐和¼tsp。现磨黑胡椒煮，偶尔翻炒，直到变软，大约5分钟。把西兰花放到盘子里。擦干净煎锅。

步骤6

剩余热量1 / 4杯葡萄籽油或植物油用中火煎。油热后(会开始微微发光)，将火调至中火，将豆腐放入一层(如果需要，可以分批放入)。每3-4分钟翻炒一次，直到表面呈金黄色，总共需要10-12分钟。转移到干净的厨房毛巾或纸巾上，沥干水分。

步骤7

倒出锅里剩余的油，擦干。将锅转至中火。如果备用的酱汁已经分开，则将其搅打，然后倒入锅中，煮至变稠并冒泡，大约需要20秒。立即熄火，加入西兰花和豆腐;搅拌一下，涂上一层。

步骤8

上面放豆腐和西兰花1汤匙。烤芝麻还有葱花。服务与蒸白米或糙米．