摄影:Emma Fishman，食物造型:Pearl Jones，道具造型:Summer Moore
这些胡萝卜的脆嫩口感来自高温烘烤，朴实的味道来自沙瓦玛风格的香料混合。枣可以增加香草和辣味沙拉的甜味和嚼劲。
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你需要什么
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磨泥刨丝器
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柑橘榨汁机
15美元 在亚马逊
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搅拌
10美元 在亚马逊
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边烤盘
25美元 22美元 在亚马逊
成分
4 - 6份
胡萝卜
¼杯特级初榨橄榄油
2茶匙。钻石水晶或1 / 4茶匙。莫顿粗盐
½tsp。地面肉桂
½tsp。地面香菜
½tsp。地面孜然
½tsp。地面姜黄
½tsp。甜辣椒
¼tsp。现磨黑胡椒
⅛tsp。地面豆蔻
⅛tsp。地面丁香
2瓣大蒜，磨碎
1.5磅中等大小的胡萝卜，顶部切成1 / 2英寸，洗净，纵向对半切
沙拉和装配
2汤匙。(或更多)新鲜柠檬汁
1汤匙。特级初榨橄榄油
1茶匙。钻石水晶或半茶匙。莫顿粗盐，分开
1个小红洋葱，切成薄片
7个Medjool枣，去核，粗切
2 jalapeños，去籽，粗切
1杯粗切的嫩香草(如香菜、莳萝或欧芹)
一杯labneh或纯全脂希腊酸奶
胡萝卜
步骤1
在烤箱中间放一个架子;预热至450°。将油、盐、肉桂、香菜、孜然、姜黄、辣椒粉、胡椒粉、小豆蔻、丁香和大蒜放入一个小碗中搅拌均匀。
步骤2
把胡萝卜和油混合物放在一个大的带边烤盘上，涂上一层。烤15-20分钟，直到胡萝卜脆嫩、深褐色。让酷。
沙拉和装配
步骤3
当胡萝卜冷却时，将柠檬汁、油和半茶匙搅拌均匀。钻石水晶或¼茶匙。莫顿粗盐在一个中碗里。加入红洋葱、红枣、jalapeños和香草，搅拌均匀。尝尝沙拉的味道，如果需要可以再加点柠檬汁。
步骤4
搅拌labneh和剩下的½茶匙。钻石水晶或¼茶匙。莫顿粗盐在一个小碗里。
步骤5
上菜时，把labneh铺在盘子上;上面撒上胡萝卜。撒上沙拉。
