克里斯托弗Testani
一种强健的绿色需要强力的调味料。用任何其他种类的菊苣代替或与菊苣一起食用。
成分
4份
3 / 4杯核桃
2条油包凤尾鱼鱼片，沥干，切碎
1瓣蒜，磨碎
1 / 4杯橄榄油
2汤匙香槟醋或白葡萄酒醋
一茶匙磨碎的柠檬皮
一汤匙新鲜柠檬汁
粗盐，现磨胡椒粉
2个小的菊苣头，纵向切成薄片
1根芹菜梗，切成薄片
4个萝卜，切成薄片
半杯有嫩茎的新鲜欧芹叶
步骤1
预热烤箱至350度。在有边的烤盘上烤核桃，偶尔搅拌一下，直到金黄，8-10分钟;让酷。
步骤2
将凤尾鱼、大蒜、油和半杯核桃放入食品加工机中搅拌成粗粒。加入醋、柠檬皮和柠檬汁搅拌;用盐和胡椒粉调味。
步骤3
将菊苣、芹菜、萝卜和欧芹放入大碗中，加入一半的调味汁，然后淋上剩余的调味汁。把剩下的核桃压碎，在沙拉上撒上核桃。
