这些不是黏糊糊的红糖烘豆。你可以把它们想象成美味豆焖汤的表层。
成分
8份
步骤1
将豆子沥干水分，放入一个大锅中，放入对半切开的洋葱、帕尔马干酪皮(如果使用的话)、对半切开的蒜头、月桂叶和2茶匙盐。加水至盖上2英寸。煮沸，转小火，小火煮至豆子变软，1-1 /2小时。
步骤2
与此同时，在一个大煎锅里用中火煮培根，偶尔翻动一下，直到培根变成棕色，大部分脂肪已经呈现，大约需要8-10分钟。用钳子或漏勺将其转移到盘子中。
步骤3
加入切成薄片的洋葱、葱头、百里香和四分之三的蒜末;用盐和胡椒粉调味。烹饪，偶尔搅拌，直到洋葱开始焦糖，非常软，10-15分钟。加入葡萄酒，慢炖，偶尔搅拌，直到液体几乎完全蒸发，大约4分钟。关火取出百里香枝。
步骤4
烤箱预热至400°。将豆子沥干，保留烹饪液。将豆子转移到一个大碗中，加入培根、洋葱混合物、百里香叶和1又1/2 - 2杯烹饪液(这是大部分;混合物应该是炖菜的稠度);用盐和胡椒粉调味。将豆子转移到一个1.5夸脱的浅烤盘中。
步骤5
将面包屑、油和剩下的蒜末混合在一个中等大小的碗里;用盐和胡椒粉调味。撒上豆子;烤45-55分钟，直到液体变稠，冒泡，面包屑呈金黄色。放凉后再食用。
步骤6
提前做:豆子可以提前5天烘焙。让酷;盖上盖子，放凉。
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评论(7)
回到顶部我喜欢这个食谱。而且完全灵活。有时我会加韭菜、胡萝卜和/或花椰菜，等等。让我觉得自己在比利牛斯山上的法国小木屋里。
bettafromdaVille
萨默维尔,麻
10/22/2021
绝对美味!我加了几根香肠和鸡腿，这是一顿美妙的晚餐。有一个问题:没有指示把磨碎的帕尔玛干酪放在哪里。和面包屑混在一起?
eboregon
波特兰或
9/20/2020
是的，这个食谱有点费时。但是太棒了!让它!
splaine
1/20/2019
这是美味的。看起来花了些时间，但很值得。我把它们和烤猪肩肉一起端上来，它们是很好的配菜
henryzeke
加州棕榈泉
8/20/2017
我从来都不喜欢经典的甜烤豆，但这些都是一种乐趣。所以绝对值得!作为主菜，而不是沙拉的配菜，非常适合寒冷的冬夜。或者八月的旧金山。
missdottie19
旧金山，加州
8/8/2016
这些太棒了!不是你通常的烧烤烘豆——这些要精致得多，美味得多!我们有烟熏牛腩，菠菜沙拉配蓝奶酪酱——太棒了!我认为帕尔玛干酪应该放在面包屑上;那样很美味。肯定会再做一次，这个冬天搭配香肠和硬皮面包会很美味!
匿名
夏洛特，北卡罗来纳州
7/4/2016
食谱上并没有说明奶酪的使用地点。不错的食谱，但我觉得配鸡肉或肉更好
匿名
旧金山
5/22/2016
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