-
有效时间
40分钟
-
总时间
40分钟
如果你想找点不一样的东西来搭配炒菜，可以试试煎中国面条，用它来搭配鲜味十足的亚洲酱汁。
成分
做4份
步骤1
按照包装上的说明煮面条，然后用滤锅沥干水分。
步骤2
将蚝油、酱油、糖、玉米淀粉和水搅拌均匀。
步骤3
在一个10英寸的不粘锅中用中高火加热一汤匙油，直到加热。将面条放入煎锅中，用橡胶刮刀将面条压成蛋糕状，煮2到3分钟，直到面条底部变成金黄色。把蛋糕翻过来，在蛋糕四周淋上一汤匙油，然后煮2到3分钟，直到蛋糕底部变成金黄色。将面饼移至案板上，切成四等份。
步骤4
在炒锅或12英寸厚的平底锅中用中高火加热半汤匙油，直到它开始冒烟。加入少许盐煸炒雪豌豆至亮绿色，1至2分钟，然后盛入盘中。锅中加入2汤匙油，用1/4茶匙盐炒葱和姜30秒。加入一半的牛肉，不受干扰地煮45秒，然后翻炒1到2分钟，直到牛肉变成棕色。与雪豆一起放入盘中。加入剩下的一汤匙油，用同样的方法煮剩下的牛肉。
步骤5
再次搅拌酱料混合物，然后放入锅中煮沸。拌入牛肉和雪豌豆，然后用勺子盛在面饼上。
留下评论
评论(31)
回到顶部今天是我第一次做这个，我很喜欢!我那挑剔的女儿也是如此。我没有做面饼，但下次一定做。我用糯米代替了它。而且，我没有蚝油，所以用了海鲜酱。我还加了大约一茶匙。米林也是。它在我的牛肉和西兰花食谱中很管用，所以我想它也会在这个食谱中。我们的葱用完了，所以我用了一些切得很薄的葱来代替。这一切都很好——但下次我也会像其他人说的那样，把酱汁的配方加倍。
rainey8
奥瑞姆,但
5/31/2015
这已经成为我丈夫的最爱之一。我没有将它评为4个分支的原因是因为我所做的更改。首先，用牛肉汤代替水。使用芝麻油而不是普通植物油。我省略了葱花，只加了生姜和大蒜。最后我还加入了切好的荸荠片，这样口感会更脆。正如许多人指出的那样，酱汁加倍是必要的。我在另一个煎锅里做面饼;我发现它总是比食谱上说的要花更长的时间才能让它变成金黄色。面饼是它的特色。 This recipe would never serve 4 in my household but perhaps that's because my husband "pigs out" when I serve it.
jugularatty
罗克福德，伊尔岛和安圭拉岛
10/25/2011
我采纳了其他评论家的建议，将酱汁加倍，并用酱油、水、糖和红辣椒腌肉。如果没有这两种建议，这道菜会很一般，但有了它们，它就很美味了。我还得练练我的炸面技巧，不过我会再做一次的。
Temya
火奴鲁鲁,嗨
4/4/2011
这很简单也很美味，但我第二次做的时候确实减少了半茶匙左右的玉米淀粉。我觉得那样做味道会更好。
匿名
纽约
2/15/2011
好像少了点什么，但还是很好吃。我们一定会再来的。
jaybee2008
1/30/2011
这太神奇了。它符合我简单又美味的基本标准。是啊-下次我要加倍酱汁。我想我很快就会用大虾试试。面条增加了额外的酥脆感，与肉和豌豆形成了鲜明的对比。
mcquarrd
华盛顿州
1/16/2011
我们用了双倍的酱汁和切成薄片的里脊肉。根据之前的评论，没有把面条弄乱，而是把它放在糙米上。这比任何(我们中西部城镇)当地中餐馆版的豌豆牛肉都要好得多。我已经做过很多次了，这是一顿快速、健康又美味的晚餐的主食!
REgrrl
密苏里州斯普林菲尔德
12/29/2010
在我做这个之前，我阅读了所有的评论，并遵循了给出的建议。我不得不说，很棒的建议!我把牛肉条放在一个自封的冷冻袋里，用4T酱油、4T水、1T糖和三瓣蒜末在柜台上腌了45分钟。我把酱汁加倍了(这是必须的!)你必须把酱汁加倍，再加一瓣蒜末。我的面条煮成酥脆的蛋糕，因为我等到油很热的时候才把面条放上去，然后用大火煮。非常美味，这是我点中餐外卖时希望出现在家门口的东西。我会一次又一次地做这个，用植物油和芝麻油混合会很美味
seddy5
卡尔加里
11/2/2010
我丈夫对这个赞不绝口——好吃!同意其他评论者的意见，酱料加倍。
sammym2u
阿兹坦佩
8/3/2010
哇，哇，哇!!这是你将继续做的!我们都喜欢它，它是如此简单。我把切好的牛腹肉放在酱油和大蒜里腌制，在烹饪前把它放在冰箱里冷藏几个小时。
sixtiescatfight
安大略省Amherstburg
6/16/2010
优秀的配方;看了别人的评论，把牛肉腌了，酱汁加了一倍。每个人都想再来一次。
dniksa
Cedarburg, WI
6/8/2010
这太棒了!我把酱汁加倍了。另外，我把肉切成非常薄的片，然后用4T酱油、4T水、1t糖、2粒碎蒜瓣和1t碎红辣椒腌了一整天。这解决了许多评论者提到的乏味问题。我的牛腩牛排有1磅半，所以我买了2包。中国面条。先把它们煮熟，然后用橄榄油煎成蛋糕，真是太棒了!
Sherylvl
泉湖，密歇根州
5/17/2010
我做的面条不脆，也没有形成任何有凝聚力的面饼。有些外皮变脆了，但还是不错的。我想下次我就做糙米吧。我用了剩下的鸡肉，蒸了一些糖豆，所以我只给面条打分。
匿名
佛罗里达州坦帕的
5/11/2010
我的家人都很喜欢。他们特别喜欢酱汁，我把酱汁加倍了，这是件好事。我觉得牛肉应该多加点调味料，所以下次我会根据之前评论者的建议腌一下。我希望我的面条更脆，颜色更金黄，所以我得稍微调整一下。也许多一点石油会有帮助。
匿名
3/31/2010
这道菜我已经做过很多次了，这是制作美味佳肴的关键。酱料的配方是原来的两倍，毫无疑问。侧腹牛排是最好的，不过你要两磅重的。雪豆是必不可少的，是的，花椰菜是一个很好的补充。将部分冷冻的鸡腹切成薄片后，加入一大勺酱油和几片大蒜，冷藏，然后准备剩下的部分。用大火把面条煮熟，这样就会有很好的褐色。这里没有什么需要改变的了。这道菜很棒，你会一直喜欢的。
sixtiescatfight
加拿大安大略省
3/16/2010
