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有效时间
40分钟
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总时间
50分钟，加上腌制时间
这些充满活力、美味可口、略带辛辣的魔鬼蛋是派对上的完美选择，但也很容易做零食。
成分
使得24
步骤1
在一个中等大小的锅里，混合一杯苹果醋，一汤匙糖，两茶匙盐和三杯水。加入甜菜，煮开，然后从火上拿开，稍微冷却。倒入一个热安全的大罐子或碗(包括甜菜)。加入鸡蛋，搅拌，冷藏至少3小时(偶尔搅拌)或过夜，以获得更深的粉红色。
步骤2
将鸡蛋从液体中取出。把鸡蛋切成两半(保留蛋白)，把蛋黄轻轻移到碗里。在蛋黄中加入一汤匙醋、蛋黄酱、香草和凤尾鱼酱。用1/4茶匙盐和胡椒调味，然后用勺子或管子将馅料放入蛋清中。
步骤3
把辣椒，剩下的2汤匙醋，剩下的糖和盐各捏一点放在碗里，静置15分钟。把辣椒沥干，撒在魔鬼蛋上。如果需要，可以撒上其他香草。服务。
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评论(7)
回到顶部我必须在飞行中制作这些，所以走了一些捷径。我在商店买了腌甜菜，前一天晚上把汁水倒在鸡蛋上。把一块凤尾鱼片捣碎。没有墨西哥胡椒，所以加了辣酱。它们很漂亮，味道也很好。下次，我会完全照写的做。
kldemeter
韦斯特波特CT
4/12/2020
这些太棒了，凤尾鱼酱对我来说是新鲜的，我怀疑它是美味的关键成分。我担心它们不够粉，所以我加了一点食用色素，但可能不需要。
匿名
孟菲斯
4/15/2017
我养了几只鸡，用各种不同的方法腌制鸡蛋已经有一段时间了。在做卤水的时候，我放了洋葱、八角和小豆荚，味道棒极了。我也做了不止一种甜菜，因为没有什么比腌甜菜更好的了!所以我做了几品脱的罐子放在冰箱里。做魔鬼蛋时，我少放蛋黄酱。
lizla61
罗利数控
4/6/2017
太棒了!美味又容易制作，这些令人叹为观止的食物会给聚会上的每个人留下深刻印象。我通常不喜欢吃魔鬼蛋，但辣椒让它更有味道。如此美丽。我听取了其他厨师的建议，用了2根甜菜，3个小时后，我的鸡蛋变得非常漂亮!没有使用凤尾鱼酱(直到我的聚会结束后才在杂货店找到)，但下次会尝试的。他们肯定是赢家!
bulliemom
Ivoryton, CT
6/27/2016
我不知道为什么这个食谱只用一根甜菜来上色。腌甜菜棒极了!如果你添加更多的甜菜，你将需要更多的液体。我用等量的醋和水(或者，不用部分水，用罐装甜菜剩下的液体)。我还加了一根肉桂。
匿名
伯克,维吉尼亚
6/15/2016
我刚做了这些，它们很有节日气氛明天我们的圣诞大餐。它们很辣，我很喜欢。我要做的一件事是少放蛋黄酱，但这可能是个人喜好。你可以先少用一点，如果你觉得需要的话再加。我用了香葱，味道很好。我前一天也做了，我希望第二天会更美味。我希望我能给它一个3.5的叉子。
kactuskelley
亚利桑那州图森市
12/25/2015
每次腌甜菜用完剩下的那罐美味的卤水我就做这些。太好了!
curiouslealea
加拿大
11/24/2014
