雷:我喜欢这道改良版的农民汤的地方在于，它是用真正的牛肉汤做的，而不是像很多俄罗斯罗宋汤那样用牛肉高汤做的，甚至也没有加甜菜的蔬菜高汤。这是一道非常美味，令人惊讶的丰盛罗宋汤。它是完全素食的。
成分
是6
对于甜菜原料:
汤:
步骤1
制作甜菜原料:把所有的高汤材料放入一个大锅中，煮开;关小火，盖上盖子，煮一个半到两个小时。当高汤冷却到可以处理时，用细网筛过滤，向下按压混合物以提取所有液体。扔掉固体，把高汤放在一边;它可以在冰箱里存放一个星期。
步骤2
做汤:将油倒入大锅中;把它放在中火上，加入羽衣甘蓝、胡萝卜和卷心菜。不断搅拌，直到羽衣甘蓝和卷心菜变得有嚼劲。将备用的高汤倒入锅中搅拌。用盐和胡椒粉调味。趁热端上罗宋汤;最后在每个碗里挤上柠檬汁和一点crome fra
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评论(5)
回到顶部大多数汤我都喜欢，但我不会再做这个了。我觉得味道很淡。在最后的汤里加入磨碎的甜菜。试过加柠檬汁、盐、糖等。没有什么特别可口的。
elizabethsussman
摄影棚城，加利福尼亚
6/12/2013
我觉得这个食谱很棒!对于一个纯素食谱来说，味道太棒了。甜，酸，罗宋汤应有的一切!我还把甜菜丝和其他食材一起放进汤里。它冲走了汤，给了它一点额外的魅力!
jpopefoodie
3/26/2013
因为这是一个两步的过程(牛肉汤和成品汤)，它比标准罗宋汤更耗时，但仍然很容易。我并没有把所有的甜菜都放进肉汤里，而是留了一些切成丝，在汤里煮，这样成品里才有真正的甜菜“存在感”。根据另一位评论者的建议，我在汤里用了甜菜绿而不是羽衣甘蓝，等了一天才吃。罗宋汤很清淡。配上一团酸奶和更颓废的labneh。
LindaS2525147
2/12/2013
我今天做了这个汤，味道很好。我用食品加工机的磨碎刀片把甜菜、胡萝卜和洋葱磨碎。我也用压力锅做汤料——用压力锅只需要30分钟(而不是2小时)。我买的甜菜上有漂亮的绿色蔬菜，所以我用这些来代替羽衣甘蓝。第二天的汤好多了。我喜欢吃甜菜，我喜欢这个全是蔬菜的食谱。这将是我的罗宋汤食谱。
DaveE
马里兰州Crofton
12/30/2012
所以,等待……这汤里没有甜菜吗?就卷心菜，羽衣甘蓝和一根老胡萝卜吗?如果只有甜菜汤，没有甜菜，还能叫罗宋汤吗?
valereee
12/30/2012
