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芹菜加芹菜沙拉

此图像可能包含植物、食物、蔬菜、餐和调味料
Alex Lau摄

在购买块根芹时，要挑选结实、没有瑕疵、相对于其大小感觉沉重、带绿色的根。

成分

4份

1/3杯橄榄油
1茶匙磨碎的柠檬皮
3汤匙新鲜柠檬汁
粗盐，现磨胡椒粉
半杯切碎的新鲜欧芹
1/4杯酸豆
1/2中等大小的芹菜根(块根芹)，去皮，在曼陀林上切薄片
5根芹菜杆，在曼陀林上切成细条状

  1. 步骤1

    在一个大碗里搅拌油、柠檬皮和柠檬汁;用盐和胡椒粉调味。加入欧芹和酸豆搅拌。

    步骤2

    加入芹菜根和芹菜调味;搅拌至涂层。5分钟后再上桌。

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