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有效时间
1小时
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总时间
1小时加上腌制时间
这些鸡肉串加入了香料，用生姜和大蒜调味，并在酸奶中腌制，以保持水分和多汁。虽然在巴基斯坦，这些传统上是和馕一起吃的，但我喜欢把它们放在奶油蛋卷热狗面包里;挑选你所有的配菜，尽情地吃上一口。这些烤串的美妙之处在于，你也可以把它们放在你最喜欢的夏日绿色蔬菜上吃，比如小宝石或长叶莴苣。淋上一点印度酸辣酱，再加一团香草酸奶油，这就是简单的工作日晚餐了。好处:腌好的生鸡肉可以冷冻一个月，所以你可以把它们保存起来，下次你想从冰箱里拿出自制的东西。如果你没有，也不要担心烧烤你也可以在烤架下烤这些烤肉串。
成分
4份
鸡
漆树洋葱
哈里酸辣酱和组装
特殊设备:
鸡
步骤1
用研钵和研杵把大蒜捣成糊状(你应该有1汤匙)，然后转移到一个中等大小的碗里。用姜重复这一步骤(你也需要1汤匙姜。如果你没有研钵和杵，你也可以把大蒜和姜切碎，然后在砧板上用厨师刀的一侧把它们打碎。)在碗中加入酸奶、油、盐、香菜、辣椒粉和孜然，搅拌均匀。加入鸡肉，搅拌均匀。盖上盖子，在室温下放置至少30分钟，或冷藏4小时。
漆树洋葱
步骤2
在一个小碗里倒入红洋葱、漆树和盐，裹上一层;备用。
哈里酸辣酱和组装
步骤3
Purée酸橙汁，辣椒，大蒜，香菜，薄荷，半茶匙。钻石水晶或¼茶匙。莫顿粗盐在食品加工机或搅拌机，直到光滑，倒。如果你喜欢更薄的酸辣酱，淋上1-3汤匙。一次一汤匙冰水，处理直到达到你想要的稠度。如果需要的话，再加些盐调味。转移到一个小碗。
步骤4
将酸奶油放入另一个小碗中，加入2汤匙。酸辣酱;搅拌均匀。用盐调味香草酸奶油。将剩下的酸辣酱和香草酸奶油分别盖上，冷藏至可以食用。
步骤5
准备一个中等温度的烤架;油炉篦。把鸡肉串在烤串上，注意不要包得太紧。烤架，翻一次面，直到鸡肉熟透，烧焦，约需6-8分钟。把鸡肉从烤串上移到盘子里。(或者，在锡箔边烤盘上烤烤串，翻一次，每面大约5分钟。)
步骤6
将保留的香草酸奶油涂在面包的切面上。用鸡肉、黄瓜片和保留的漆树洋葱填满面包，再淋上酸辣酱。
做之前:哈里酸辣酱和香草蛋黄酱可以提前1天做好。盖上盖子，放凉。
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评论(5)
回到顶部这是美味的。很好的混合口味。
Loridp
温哥华公元前
5/20/2022
阅读Epicurious的文章并保存它们的食谱有什么意义万博官网呢?manbetx苹果下载他们破坏了忠实读者多年来用来储存珍贵食谱的菜谱盒功能。manbetx苹果下载
匿名
9/4/2021
简单又美味!湿润的鸡肉，用曼陀林切红洋葱和黄瓜，在洋葱里加了一点ACV，做的酱汁没有酸奶油，酸奶油有点稀，但没有热量。
greenjourney
芝加哥
8/21/2021
这是美味的。唯一的改变是把酸辣酱里的薄荷换成了额外的香菜(我的家人不喜欢薄荷)。其他的都是我做的。我特别喜欢漆树洋葱。我把它放在大蒜烤饼上，而不是热狗面包上，但我认为它也可以放在沙拉或皮塔饼上。这道菜的所有成分都完美地结合在一起，我一定会经常做这道菜!
keriawesome
圣地亚哥
8/19/2021
这是美味的和不同的!做起来很简单，最难的是找到漆树!把它放在奶油蛋卷上也可以放在馕上。一定会再次成功的。
taraimb
新泽西
8/17/2021
参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载
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