鸡辣椒

这是一道很好的菜，可以根据家人的口味来个性化。我为朋友们做过很多次我们的版本，他们总是离开问食谱，所以这是一个好迹象!我把番茄、洋葱和豆子(任何类型的豆子都可以，我把它们沥干一半)，然后把花生增加到一杯。手头不总是有辣椒，所以通常会根据孩子们吃还是成年人吃，加入辣椒粉。我们把它放在碗里或大杯子里，放在米饭上(糙米很适合这个食谱)，然后有很多浇头——墨西哥奶酪丝、葱花、牛油果和酸奶油。这种杯子在聚会上非常有用，因为人们可以站着吃一顿丰盛的大餐。

• tarathiess

• Hingham,马

• 2/10/2017

我没有把所有的都打成泥——我留下了一些，所以里面有大块的东西。我没有使用上面提到的辣椒，而是用了新鲜的poblanos，先炒一下，然后尽可能地加入红洋葱和焦糖。用红酒稀释(去釉)。用黑豆代替粉豆。美味-真的让我的客人惊叹!

• lora_lu

• 科罗拉多州丹佛市

• 1/18/2017

爱它!这是我的食谱!!干辣椒让这道菜更美味。我需要调整配料，所以手头有额外的豆子。用腰果代替花生(有讨厌花生的食客)。下次试试杏仁。

• phoodie2

• 旧金山，加州

• 8/30/2016

我参考了这里的很多建议，做出来的这道菜和原来的食谱几乎没有什么相似之处，但它以其美味和不寻常的辣椒风味获得了最高分。我第一次做这个的时候，我完全忘记了油/油炸，这也没关系。我混合了辣椒(土坯和新鲜辣椒)、酥脆的花生酱、大量孜然、大蒜和洋葱、自制鸡汤和我自己烤的西红柿。冷冻起来也很美味，我一年四季都吃。

• exene10003

• 纽约

• 6/21/2015

我喜欢用瓜希罗做汤和炖菜的底料，它能增加很多味道和深度。这个食谱很好吃，也很容易做。我做了2个小修改…种完辣椒后，我把它们泡在鸡汤里帮助它们脱水，15分钟后，我把辣椒汤和其他配料一起扔进搅拌机。我还加了一些切好的红辣椒到炖菜里，增加了一点蔬菜。

• stephlpod

• 在多伦多

• 2/16/2015

制作简单，味道鲜美。

• BryceSulli

• 蒙大拿

• 1/26/2015

按照上面写的，这个食谱需要2又1/2到3把叉子。但经过其他评论者建议的修改，它是一个4叉的守护者!更像是墨西哥炖菜，适合假日后的家庭聚会和足球赛季。最大的问题是缺乏调味料。以下是我所做的改变:把干辣椒换成阿多波酱墨西哥辣椒，双倍孜然，加一些辣椒粉，在鸡肉和豆类中再加一罐西红柿丁(Muir Glen的火烤西红柿是我的最爱)，黑豆换成豆子，再加冷冻玉米增加甜味。太好了!不错的浇头选择——cojita芝士，pepitas，切碎的香菜，切碎的洋葱，酸奶油。

• borrall

• 加州圣罗莎

• 12/8/2013

优点:这道菜做起来很快。基本上就是快速混合食材，然后和鸡肉一起炖。从把所有食材从橱柜里拿出来到吃大约需要40分钟(包括做所有的准备工作和分解烤鸡)，这是闪电般的速度。这个食谱还做了四份相当大的菜，剩下的菜保存得很好。最后，与普通辣椒相比，这似乎是一个更健康的选择。缺点:这个食谱相当乏味。这种辣椒和大多数人传统意义上认为的辣椒不一样，因为它的味道很平淡，最多只能算是微辣。我把大蒜加了一倍，洋葱加了一倍半，还加了一些辣酱，味道还是很淡。我认为这可能与花生有关，花生用来让辣椒变稠，这确实有效，但它们也削弱了很多复杂的味道。如果不慢火烹饪，你需要加入很多强有力的食材来获得固体的味道。 Lessons Learned: Next time, I'm going to add more stewed tomatoes and less chicken broth to deepen the base tomato flavor. I'm also probably going to increase the garlic and onion even more, add a jalapeno or two along with some hot sauce, and throw in the juice and zest of a lime to give it a little zing. Also, like with other chili, garnishes are a MUST HAVE. I like the suggested dollop of sour cream and cilantro, but some grated sharp cheddar cheese is even better.

• nap14

• 罗彻斯特,纽约

• 4/30/2013

这个食谱很好吃!我们全家都吃了，都很喜欢，包括那个5岁的孩子，他不喜欢西红柿或任何辛辣的东西。话虽如此，我没有加辣椒，味道还是很浓郁。我发现由于鸡肉的数量，我需要大约3杯肉汤。浓汤仍然像丰盛的炖汤。我用了两罐黑豆液体和自制的莎莎酱+一罐番茄酱，因为我没有一罐炖西红柿。还放了半品脱的圣女果。如果你没有确切的材料，这个食谱很容易被类似的替代品使用。

• carrpo5

• 3/18/2013

我不知道该怎么说这个辣椒。吃得很快，我觉得还不错(2个叉子)。我加了黑豆和一些玉米。我没有辣椒，所以我用了墨西哥辣椒。我放了两个，绰绰有余。我们确实在上面放了酸奶油，这有助于降低辣度，还按需放了香菜、洋葱和奶酪。

• 匿名

• 佛罗里达州巴拿马城

• 2/24/2013

这道极快的菜有多么美味，真是令人惊讶。我很怀疑，不过哇，太棒了。有了现成的食材，大约15分钟就能做好。我用黑豆代替了粉色，在Adobo中用了Chipotle代替了建议的辣椒。墨西哥辣椒能给它带来烟熏般的辣味。

• clayewi

• 加州圣莫尼卡

• 12/11/2012

这是我为社区辣椒烹饪比赛做的。反响非常好。妻子说它太好吃了，我现在每个月都要做一次。哈哈

• StinkySQL

• 加州科斯塔梅萨

• 11/2/2012

我丈夫和我都很喜欢这个食谱。我们住在布兰德维尔的乡下，所以推荐的辣椒没有。相反，我用了半罐7盎司的墨西哥辣椒酱，但其他方面的食谱保持不变。我觉得酸奶油真的增加了一些东西，我们吃辣椒和热玉米饼。一个食谱的保管者!注意:墨西哥辣椒给辣椒带来了真正的刺激!

• valechick

• 弗吉尼亚州Christiansburg

• 9/1/2012

我做了这个，在上桌前尝了一下，但觉得少了点什么。我做了一个改变:我增加了一罐西红柿，因为我觉得它需要更多的西红柿味道。而且我觉得肉有点重，所以下次我只会用1.5磅鸡肉。最后，我不建议把酸奶油用作浇头，最重要的是，让它静置一天。这道菜做起来超级简单，非常适合寒冷、雨天的工作日晚餐。

• AcookinCalifornia

• 他们CA

• 4/26/2012

简单可口的工作日晚餐。不像别人说的太辣，但我加了一些红辣椒酱。

• eca234

• 莱姆,CT

• 1/31/2012