嫩生菜上撒上多汁的五香鸡肉、成熟的芒果、软鳄梨和圣女果。这道菜的味道和口感如此丰富，几乎不需要加酱汁:只需要一点酸橙汁、盐和EVOO，晚餐就完成了。
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成分
4份
1茶匙。地面香菜
1茶匙。地面孜然
½tsp。地面姜黄
½tsp。红辣椒碎
7汤匙。特级初榨橄榄油，分成两份
6瓣大蒜，轻轻压碎
4只去皮去骨的鸡腿，切成(3 / 4英寸)块
粗盐
2汤匙。鲜青柠汁
两个成熟的牛油果，切片
两个成熟的小芒果，切片
¼红洋葱，切成薄片
6杯撕裂的小宝石或绿色生菜叶
一杯樱桃番茄，对半切开
海盐片，红辣椒片，罗勒和/或薄荷叶(供食用)
步骤1
在一个小碗里混合香菜、孜然、白姜和红辣椒片;备用。加热2汤匙。在一个大的不粘锅中放油。加入大蒜，不时翻炒，直到全身金黄，大约需要5分钟。加热至中高。用粗盐调味鸡肉，放入煎锅中。烹饪，偶尔翻动一下，直到鸡肉变成金黄色，几乎熟透，大约需要3分钟。关火，撒上备用的香料。搅拌几次，让鸡肉在煎锅中熟透，大约1分钟。 Transfer to a plate and let cool slightly.
步骤2
将酸橙汁打匀，剩下5汤匙。油在一个小碗里;用粗盐调味。
步骤3
将生菜、鸡肉、鳄梨、芒果、洋葱和西红柿放在浅盘中。淋上调味汁。撒上海盐和红辣椒片，再撒上香草。
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