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鸡皮配花生、辣椒和青柠

图像可能包含植物菜、食品、食品、农产品、调味品和蔬菜
Danny Kim摄

成分

4份

1/4杯花生油或植物油
8瓣切成薄片的蒜瓣
2 .切成薄片jalapeños
2根葱花切成薄片(只取绿色部分)
半杯切碎的新鲜香菜
半杯剁碎的盐焗花生
一汤匙新鲜酸橙汁
石灰楔形
  1. 步骤1

    用小炖锅加热1/4杯花生油或植物油,用小火加热8瓣切成薄片的蒜瓣,偶尔搅拌一下,直到半透明变软,8 - 10分钟;让酷。

    步骤2

    用漏勺将大蒜放入一个中号碗中;把油留作他用。加入两片切成薄片的jalapeños,两片切成薄片的葱花(只有绿色的部分),半杯切碎的新鲜香菜,半杯切碎的盐烤花生,和一汤匙新鲜酸橙汁,搅拌均匀。

    步骤3

    轻轻放入椒盐鸡皮。配上青柠角。

厨师的注意

你需要大约3磅带皮带骨的鸡大腿才能得到1/2磅的鸡皮。用刚去皮的大腿做炖菜。

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