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有效时间
15分钟
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总时间
25分钟
一道简单又优雅的免煮汤体现了我们在夏日菜肴中所追求的一切。甜甜的蜂蜜和尖锐的醋是夏季番茄风味的自然延伸。
成分
4份
装饰:
步骤1
西红柿和purée在搅拌机中加入肉汤,粗切至光滑。用力通过细网筛子倒入碗中,丢弃固体。
步骤2
加入奶油、蜂蜜、醋、辣椒粉和盐调味。
步骤3
将碗放入冰浴中快速冷却,大约10分钟。
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评论(22)
回到顶部尝起来就像夏日的精华,细腻而可爱。即使是罐头肉汤也很美味;想象一下,如果有自制的好东西该有多好。后院或农贸市场的新鲜西红柿是必不可少的。给1星的两位评论者是在1月和11月做的,毫无疑问是用杂货店的西红柿做的。难怪!
lucyg22
马里兰州安纳波利斯
8/30/2010
简单,完美,容易。所有的口味都增强了番茄的柑橘味、甜味和咬人的味道。夏天和农贸市场的番茄搭配很好。
sophiecake
纽约
2/18/2009
印象不太深刻。我喜欢西红柿,但觉得这个太甜了,没有番茄的味道,总的来说没有什么值得一提的味道。又快又简单,但我肯定有更好的冰汤,同样简单。不做大调整就不会再拍了。
shillenbrand
北岭
1/12/2009
我觉得很糟糕,但是我女朋友很喜欢
tadittme
11/2/2008
嗯,我很纠结。虽然我最喜欢新鲜的本土番茄,但我不确定这是否是合适的平台。也许我只是期待一些不一样的东西。不管怎样,这汤有点甜,奶油味很浓,通常我不会抱怨,但我以前喝过用水果做的冰汤,味道更明显。我想我不会再做了。
cjallasia
旧金山
10/5/2008
美妙的味道。我采纳了评论家的建议,只用了1杯肉汤,1/4杯奶油和传统番茄。下次我会加更多的番茄。我的结果还是很薄,味道也有点淡,但仍然很好。新鲜罗勒作为装饰-必须!
匿名
弗里斯科,TX
9/24/2008
我用的是从农贸市场买来的黄色西红柿。如果你喜欢夏天西红柿的味道,你会喜欢这道汤的!给还没准备好喝冷汤的人吃可能不是个好主意。不过,很好吃。
espatoulas
安娜堡,密歇根州
9/21/2008
来自加拿大的厨师没听说过雪莉醋。去Loblaw's看看,他们通常都有,事实上我们当地的便利店也有。
匿名
在多伦多
9/3/2008
我很惊讶这东西这么好吃。几乎是一种柔滑、更细腻的西班牙凉菜汤。就像其他人提到的,下次我会少喝点肉汤。我可能还会加一点过滤出来的果肉,让浓汤更有质感。不用说,西红柿不必是黄色的——尽管它确实很漂亮!
匿名
纽约布鲁克林
9/2/2008
夏末的纯净精华……少放点鸡汤,多放一点辣椒粉。最后配上新鲜的基底、牛至和一片硬皮面包。
lashesvan
纽约州,纽约
9/1/2008
我在上一篇文章中忘记做叉子评级了。
匿名
8/31/2008
我今晚为我丈夫和我自己做了这个。虽然我觉得它很不错,但它没有我想要的WOW元素。我没有雪利酒醋,所以用干雪利酒代替,我还把鸡汤减少到一杯。我还会再上一遍,但会试着稍微修饰一下——也许少用点奶油。
blwcc
圣地亚哥
8/31/2008
我来自加拿大,从来没有听说过雪莉醋。我可以用其他字体吗?
jaclynsmith35
林赛,安大略
8/31/2008
这很简单,也很漂亮。我很喜欢,但我丈夫不喜欢。
lisamargaret
圣芭芭拉分校
8/28/2008
我昨天去农贸市场找黄番茄做这个。这张收据既简单又美味。下次我唯一可能做的不同的事情就是减少鸡汤的量,这样它就不会那么水了,然后加入更多切碎的西红柿和一些切碎的烤红辣椒。我一定会再做一次。
woshrink
8/27/2008