牛排的浓郁风味与充满活力的酱汁相匹配，比如这种来自阿根廷的鲜亮调味品(也可以用作腌料)。
成分
做大约4杯
将1个剁碎的葱，4个剁碎的蒜瓣，1个剁碎的弗雷斯诺辣椒或红jalapeño, 1/2杯红酒醋，1茶匙粗盐放入一个中等大小的碗中;静置10分钟。加入2杯切碎的新鲜香菜，1杯切碎的新鲜平叶欧芹，1/3杯切碎的新鲜牛至和3/4杯特级初榨橄榄油;用盐调味。
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评论(7)
回到顶部我做这个已经很多年了。原来是4/4，但我家里有香菜，所以我交换了香菜和欧芹的数量，结果还是4/4。
匿名
佛罗里达州圣彼得堡
4/16/2020
这是最好的……每个人都喜欢它
michellesantaniello
佛罗里达州的博卡拉顿
10/8/2019
超赞的墨西哥辣酱!今晚甚至有客人问我要食谱，我很高兴地分享了。我手头没有足够的橄榄油，所以我在上面撒了鳄梨油。我也没有我以为我有的红酒醋，所以我用的是白葡萄酒醋和适量的红酒。一切都很顺利!
photodoc
博伊西,ID
5/1/2019
我们正在“健康之路”，所以我在找一些好吃的东西来搭配烤鸡胸肉。这完全符合要求。正如之前的评论者所提到的，它很容易上瘾，可以搭配很多烤蛋白质(羊肉、鱼等)。不会改变什么。可口!
匿名
加州沙漠
11/1/2017
我对这道菜上瘾了。这些味道融合在一起，超越了食材本身。我用糙米醋，因为我没有红酒醋。令人难以置信的!我用的是干牛至，因为我忘了买新鲜的。令人难以置信的!牛至叶已经用完了，所以我要放一大勺新鲜的迷迭香，和三文鱼一起吃。这种酱汁可以搭配很多东西，包括一个干净的勺子。: -)
匿名
加州太阳谷
3/5/2016
这是我最喜欢的墨西哥辣酱!
little_bluestem
亚特兰大,乔治亚州
4/12/2015
在我看来，这个食谱里的调味料非常均衡。酸度恰到好处，欧芹带来明亮，香菜带来深度。做起来非常快，你可以用手剁，也可以用食品加工机，或者两者都用。我先用手剁碎，最后，用迷你Cuisinart剁碎3到4个豆子，加快咀嚼速度。如果你使用食品加工机，最终结果的体积肯定会从4摄氏度减少到2摄氏度。，但那真的无关紧要。在你第一次准备之后的一两天里，墨西哥辣酱肯定会更好。这个食谱的有趣之处在于，根据食材的来源，它的味道会略有不同，比如你从超市购买的新鲜食材可能完全不知道来源，或者从农贸市场的单一农场购买，或者自己种植欧芹、香菜和辣椒。现在，如果你自己制作红酒醋，自己种植橄榄树，自己压榨优质橄榄油，你就能得到一些特别的东西。
ivycal
纽约布鲁克林
8/10/2014
