椰皮Mahimahi配烤大蒜，迷迭香和番茄酱

我试着编辑我之前的评论，但没有成功。不管怎么说，食谱上确实说要把炸鱼放在烤箱里烤，但重新检查一下，两份鱼总共用了半杯油，这还是让我感到难以置信。这是8吨油，每吨大约120卡路里;也就是每人大约480卡路里的油。为什么不直接把裹着椰子皮的鱼用烤箱炸呢?剩下的油对酱汁真的很重要吗?我喜欢这种基本口味的想法，但我对这种烹饪技术对大量添加油的依赖感到困惑，这通常会破坏微妙的味道。

• lovestoputter

• 6/19/2012

菜谱在网上继续以非常奇怪的方式出现——酱汁说明出现了三次，并简短地提到将烤箱调到450度，但随后，油炸椰子皮鱼时，烤箱完全没有使用。我也发现用橄榄油来煎椰子皮鱼令人讨厌。我根本不知道怎么开始。这道菜似乎有很多脂肪——两个人分了至少6汤匙油，加上椰子，它是高脂肪的。

• lovestoputter

• 6/19/2012

我只做了没加酱的鱼。用的是鲈鱼而不是Mahimahi，这真是太棒了!

• krislaughs

• 9/22/2010

这是一顿非常美味、简单、快捷的晚餐。我和妻子今晚做了这道菜，结果让我们很惊讶。我们把酱汁和鱼分开端上来，这样椰子皮就不会变软。椰子增加了一种“淡淡的”味道，完美地衬托了浓烈的酱汁。这是一道完美的菜肴，在一个美好的夜晚，配上白葡萄酒。我们端上了新鲜出炉的意式烤面包和大黄酥皮甜点，非常完美。谢谢你的食谱。

• patricktmccoy

• 5/8/2010

我为我的未婚夫做了这个，我们都很喜欢。他更喜欢萨尔萨酱，而我更简单，只要椰子和鱼就可以了。我再做一次，我要试试芒果和罗勒。

• 匿名

• 伯克利分校,

• 5/7/2010

鱼上的椰子有很好的口感和味道，可以让鲭鱼成为一个非常简单，很棒的食谱的基础。但不是这样的。我采纳了另一位评论家的建议，用芒果和罗勒代替了番茄和迷迭香，但这道菜还需要另外几层味道，可能包括酸橙。

• azdervish

• 圣地亚哥，加州

• 3/30/2010

食谱还可以，然而，在我写这篇文章的时候，食谱是一团糟的。例如，如何制作酱汁要重复3次。可能是电脑故障。除此之外，我觉得还不错，只是有点平淡。我真希望椰子味能更突出点。

• THRobinson

• 在伦敦,

• 2/27/2010

我喜欢它的味道，尤其是椰子的甜味以及香草和西红柿的酸味。我不喜欢的是制作鱼的步骤。对我来说，腌制这一步可以跳过。它没有增加味道。此外，在你开始洗鸡蛋之前，把所有的碎片都挖出来，然后在你开始洗椰子之前，把所有的鸡蛋包裹起来。否则，你所有的椰子最终都在你的指尖，而不是你的鱼。为了节省时间，我会在鱼在烤箱里的时候迅速做酱汁。总而言之，味道不错，但要做到这一点需要太多步骤。

• 匿名

• 阿尔塔,

• 5/17/2009

我真的很喜欢新鲜的番茄酱。味道和椰子的甜味很好地结合在一起。非常轻盈清新。我把酱汁浇在鱼上，使面包皮变软。下次我会把鱼放在酱汁上面。非常快，很容易做。

• Heidi4

• 3/23/2009

我的家人喜欢这个食谱。我用所有新鲜的草药做的，结果比预期的要好。我喜欢椰子的甜味与迷迭香、大蒜和番茄完美地融合在一起。我用的迷迭香比....要多一点演讲很精彩。

• bschoener

• 艾肯SC

• 2/9/2009

说实话，我不会给这个食谱一个叉子，但我确实喜欢鱼上的椰子。番茄酱在这道菜里完全不合适。如果我再做一次，我会用芒果代替番茄和罗勒，或者用柠檬草代替迷迭香(对鱼来说太不合适了)。我一直在这个地方做饭，效果很好，然而，这是对一些非常棒的mahimahi的浪费。

• adale123

• 弗吉尼亚州干草市场

• 1/27/2009