鞑靼酒通常是用芝麻酱做的，但这道菜的底料是杏仁。它既可以作为年糕的粘合剂，也可以作为酱汁。
成分
是4
Tarator酱:
2汤匙新鲜柠檬汁
1瓣大蒜，切碎
粗盐，现磨胡椒粉
米糕:
1杯长粒白米(如茉莉花米或印度香米)，冲洗干净
粗盐
1个大鸡蛋
1个大蛋黄
1汤匙加1茶匙新鲜柠檬汁
现磨黑胡椒
2汤匙植物油
2汤匙无盐黄油
一杯混合的嫩香草(如欧芹、香菜和/或薄荷)
1茶匙橄榄油
柠檬角(供食用)
Tarator酱:
步骤1
杏仁蒜泥蛋黄酱、柠檬汁和大蒜在搅拌机中混合;用盐和胡椒粉调味。
米糕:
步骤2
在一个大炖锅中加入煮沸的盐水，经常搅拌以分离谷物，防止粘连，大约6分钟。沥干水分，铺在带边的烤盘上冷却。将冷却的米饭放入一个中等大小的碗中。
步骤3
把鸡蛋、蛋黄、1/2杯鞑靼酱和1汤匙打匀。将柠檬汁倒入小碗中混合，加入米饭中。用盐和胡椒粉调味，搅拌均匀;备用。
步骤4
加热1汤匙。植物油和1汤匙。在一个大煎锅里放黄油，最好是不粘锅，煎至中熟。当黄油开始变黄时，将4 /4杯的大米混合物放入煎锅中，用刮刀轻轻压下，做出1/2英寸厚的蛋糕。将蛋糕煮至边缘和底部金黄酥脆，约需5-7分钟。转移到铁架上(只煮一面)。擦干净煎锅，用剩余的植物油、黄油和大米混合物重复上述步骤，再做4个蛋糕。
步骤5
用橄榄油搅拌香草，剩下1茶匙。将柠檬汁倒入干净的小碗中;用盐和胡椒粉调味。
步骤6
在盘子里分1/2杯鞑靼酱，每个盘子上放2个蛋糕。挤柠檬角，加更多盐调味。上面撒上香草。
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评论(3)
回到顶部来自加州萨克拉门托的BLONDOVERBLUE，第一个指示是煮米饭。我用剩下的米饭做的，太棒了!!没有做杏仁蒜泥蛋黄酱，而是用芝麻酱。向食谱作者提问，我应该用多少?看起来杏仁蒜泥蛋黄酱的食谱只做了1杯，所以这个食谱用了1杯?
hdog351
位,
6/21/2020
问:米饭不是六分钟就熟了吗?那个时候会不会很脆?只是想知道。食谱听起来很有趣，但我很犹豫是否只煮6分钟米饭。有人有足够的勇气去尝试吗?
blondoverblue
萨克拉门托,
3/17/2017
这很简单，也很好。
audreengleman
维尔,有限公司
1/8/2017
