在你的菜里炖带骨鸡有助于增加风味和酱汁的深度。
成分
4份
步骤1
在一个大煎锅里加热酥油，最好是铸铁，用中高火加热。用盐和胡椒粉给鸡肉调味，偶尔翻动一下，煮8-10分钟，直到鸡皮金黄酥脆。移到盘子里(它不会被煮透)。
步骤2
在同样的煎锅中加入洋葱，偶尔搅拌，直到变软并呈金黄色，约需6-8分钟。加入大蒜，柠檬草(如果用的话)，vadouvan和辣椒，经常搅拌，直到香味，大约2分钟。加入肉汤、椰奶、酸橙汁和半杯香菜，然后把鸡肉放回煎锅里，轻轻推入液体。煮沸后转小火煮，不盖盖子，直到鸡肉变软熟透，酱汁变稠，大约需要40-45分钟。烹饪的时候一定要翻几次鸡肉，这样所有的面都能接触到咖喱酱。
步骤3
在鸡肉煮好之前，根据包装上的说明煮面条。在温水中洗净面条，然后在大碗中加入少许咖喱酱。这将有助于防止它们粘在一起。
步骤4
把面条分在浅碗里。把鸡腿放在上面，淋上咖喱酱。在上面撒上脆葱和剩下的半杯香菜。配上酸橙角，便于挤压。
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评论(5)
回到顶部真的很简单很好。我以前做过这个，从那以后我就一直想吃它!我没有用柠檬草，只用了绿咖喱酱和半行。味道非常丰富，第二天味道更好。
匿名
丹佛有限公司
2/9/2023
赢家赢家鸡肉晚餐!这真是太好了。我按照食谱做了，除了没有柠檬草和脆葱，但我用了手边的脆甜菜来增加一点嘎吱嘎吱的味道。(我认为脆葱，就像我用的脆甜菜一样，应该在农产品区买到，那里会有面包丁之类的东西，它们像薯条一样装在小包里出售。任何能增加一点美味嘎吱嘎吱的东西都可以。)
MeCookFood
弗吉尼亚州布莱克斯堡
2/18/2020
这太神奇了!昨晚做的，我现在还在想。我们在现有的基础上做了一些小改动。我只用了1个洋葱，去掉了柠檬草，我们用绿咖喱酱代替了黄色粉末，我们用橄榄油代替了酥油。辣和不辣之间有一个很好的平衡——我想说，即使你不喜欢辣的东西，这个也很好。
匿名
爱达荷州ID
6/3/2018
这是相当好的....我用了4只鸡腿，加了姜根，用剁碎的塞拉诺代替了辣椒粉。这道菜非常酱，所以米饭或面条是吸收酱汁的最佳选择。下次我会用5块鸡肉，因为这个食谱里有大量的酱汁。
mind_mech
洛杉矶，加州
11/22/2017
我忘了说我加了泰国鱼露。Yum !
glennaleigh
洛杉矶
11/2/2017
这太好吃了!它很容易做，而且很令人满意。我不严格按照食谱做manbetx苹果下载，根据需要添加香料。我没有用酥脆的葱头，但我认为它们会是一个很好的点缀。食谱里不包括如何做脆葱，我饿了!我下次再研究如何制作。我还把它放在茉莉米饭上，而不是泰国面条上。
glennaleigh
洛杉矶
11/2/2017
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