咖喱南瓜汤

在之前发布的评论中，我忘了说我在添加其他香料的时候加了一大汤匙咖喱粉。

• 匿名

• 卡尔加里,阿尔伯塔省

• 1/19/2022

我在一个名为Epicurious的小组里得到了这个食谱，这个小组叫5万博官网5个素食感恩节食谱。manbetx苹果下载加了1杯半的鸡汤怎么能算作素食食谱呢?毫无疑问，蔬菜汤是一个很好的替代品。但难道Epicurious不万博官网应该让编辑或校对员先抓住这一点吗?

• 是卡森

• 宾夕法尼亚州匹兹堡

• 11/5/2021

首先，我没有完全按照食谱做。我通常不写评论，因为这个，但我喜欢我想到的，所以我想分享它!我用了3杯以上自己种的南瓜。没有芥菜籽或新鲜姜，所以用了动力版。没有洋葱，因为我用了葱花和红辣椒混合在一起，让它更自然地甜(奶油雪利酒可以去除锅里的釉面)。我还在炖的时候加了1/4杯红糖。咖喱叶很难弄到，所以我用了2汤匙。咖喱酱。我觉得食谱里的液体太多了，所以只放了3杯以上的蔬菜汤。回到香料上，我用了少量的墨西哥香肠粉，让它有一些深度，也加了1汤匙。牛肝菌粉 And lastly, because it is an Asian dish I put a very small amount of fish sauce! Even the picky 90 year old Mother-in-law liked it!

• iwasaki

• 俄勒冈州梅德福

• 12/14/2020

我对评测的期望值一般，但在之前评测的基础上进行了一些调整，结果让我大吃一惊。加入两个中等大小的苹果(用科特兰，不要太甜)和洋葱，一个额外的蒜瓣(总共3个)，加入一茶匙当地的咖喱香料(主要是生姜，姜黄和黄芥末)，两茶匙盐，用1/8茶匙辣椒粉代替辣椒片。用3.5℃多一点的新鲜烤南瓜。用32盎司(4毫升)的鸡汤代替混合的鸡汤和水。用浸没式搅拌器搅成泥状，使其与松散的苹果酱保持一致。用新鲜的罗勒叶(8)和1/2酸橙皮代替新鲜的咖喱叶，不要忽略芥末籽(打开超级有趣，但一定要用盖子)。出乎意料的美味，与传统的冬南瓜汤不同。一定会再做的。

• jessasaurusrex

• 缅因州

• 10/13/2020

我认为这汤，毫无疑问，是我喝过的最好的南瓜汤。我按照食谱做了，只是我把南瓜罐头换成了一个中等大小的煮熟的冬南瓜。我还加了14片新鲜的咖喱叶，而不是8片。它既美味又优雅。

• farbher

• 西雅图

• 1/21/2020

唯一不同的是我用了我自己烤的南瓜。我对这个食谱做了很长时间的修改，但仍然不会再做了。很乏味,没有什么有意思的。加了两倍的香料，再加一些印度咖喱。需要更多的盐。还有很多南瓜汤比南瓜汤好得多。

• sensorydeb

• 阿什维尔数控

• 10/27/2019

这真是太棒了!每个人都很喜欢。我不知道为什么要加4杯水，因为它的质地很薄，但味道很复杂，有一种很好的辛辣。我肯定会再做一次，也许会加个土豆让它变稠。

• danthechef

• 芝加哥,

• 2/9/2019

很好。我认为味道很大程度上取决于你的香料有多新鲜。我用的是家里烤的南瓜派，还有家里用苹果醋做的高汤。这是一个暗示。全部用高汤，不加水。再放一点芥菜籽。我没有咖喱叶，所以没吃。有趣的是，它尝起来确实有点像咖喱，但我想唯一可能是姜的味道。这是一种淡汤。我无法想象需要把它削薄。 It would be a nice starter course.

• loki2

• 缅因州

• 12/5/2018

如前所述，这注定会令人失望。在阅读了评论后，我做了一些改变，但它仍然令人失望地平淡无奇。我用鸡汤代替了水——没有帮助。我买不到咖喱叶(咖喱叶的替代品是罗勒叶——不是咖喱)，但罗勒叶也没用。加两茶匙柠檬汁——没有帮助。我加了两勺咖喱粉，还是没有效果。最后，我认为是南瓜的质量问题——我用的是新鲜的南瓜泥，它不够甜。下次也许我会先烤一下，或者代替烤胡桃南瓜泥。我喜欢加入切碎的苹果。

• lorig13

• 新泽西!

• 12/2/2018

味道不错，但我做了一些改进:在辣椒片里加入了一些中国香料、多香果、姜黄、咖喱粉和辣椒粉，还有1T红糖和肉桂。最后磨碎约2盎司帕尔马干酪以增加鲜味，因为它需要更多的深度。下次我要把苹果切丁，和洋葱一起炒。我只是用了一个搅拌棒而不是搅拌器——简单多了。那些炸开的芥末籽值得买——有趣/味道好——小心，它就像炸爆米花一样，盖上盖子是个好主意;)

• mdmichelle

• 精益求精的锰

• 10/29/2018

很好的汤。我用了一罐南瓜，加上我做的冬南瓜泥，这样就可以用掉冰箱里的半个冬南瓜了。我不知道在哪里可以买到新鲜的咖喱叶，所以我用了在全食超市买的罐子里的一些。我家里只有低脂椰奶，所以我用了它，感觉很好。

• tinaindenver

• 丹佛

• 10/23/2018

我喜欢这个食谱。看了评论，如果没有棕色芥末籽或咖喱叶，这将是一个不同的食谱。它们散发出一种美妙的、质朴的味道。我确实加了一点柠檬汁来完成它，让它更亮一点。

• GWK1

• 旧金山，加州

• 12/14/2017

我非常喜欢这个食谱。这汤味道很好，就是有点太辣了;我会少放点胡椒粉，如果有必要的话，可以加点其他香料。我找不到咖喱叶，没有芥末籽，结果做得很好。

• 匿名

• 11/5/2017

我按原食谱做了一些改动。我把芥末籽干炸了，因为我觉得橄榄油会改变它的味道，而且我不加热橄榄油。我用了3茶匙孜然和2茶匙香菜。另外，我加入了1/2到1茶匙的肉桂(我没有真正测量)。我用辣椒粉代替红辣椒片来调味。我也用了新鲜的烤南瓜。最后，我用12盎司沸水溶解的素食肉汤块代替肉汤。我没有咖喱叶，但我加了一些。我把它都买下来了(在加入芥末籽之前)，味道棒极了!(我还加了一点盐)。 I give it the highest rating.

• karenflute

• 马里兰州银泉市

• 10/31/2016

用蔬菜汤做，用椰子油代替黄油，使这道菜成为素食(也用椰子油代替橄榄油，但因为它在高温下更适合香料回火，就像你用芥末籽和咖喱叶一样)。味道好，口感好，比我想象中的薄面汤更令人满意。很辣，但不是很辣。芥末籽为南瓜的甜味增加了一种很好的苦味平衡。配上好吃的硬皮面包真是太棒了。

• gwinivere

• 11/9/2015