爸爸的桃子馅饼

步骤1

做面包皮:在一个食品加工机的碗里，把面粉、糖和2茶匙盐混合在一起，直到完全混合。加入黄油，再搅拌几次，直到混合物变得粗糙，但仍然可以看到黄油块。慢慢加入冰水，揉成面团，揉六到八个。如果面团看起来和摸起来都很干，再加一些冰水，每次加一汤匙。把面团分成两半，每一半都用保鲜膜包紧;把每一块压平成一个圆盘。将面团冷藏1小时。

步骤2

制作馅料:在一个大碗里，把桃子、糖、面粉、肉桂、肉豆蔻和一小撮盐混合在一起。备用。

步骤3

预热烤箱至375华氏度。

步骤4

将面团从冰箱中取出，切成两半。在铺上少许面粉的表面，把它卷成一个9 x 13英寸的长方形，大约1 / 4英寸厚。放在一边，用第二张面团重复。

步骤5

在一个9 × 13英寸的烤盘上放上一个长方形的面团，将多余的面团压在烤盘的边上。倒入桃馅，均匀摊开。把第二个长方形的面团放在桃子上面，把多余的面团塞进角落里。在面团上刷上打散的鸡蛋，撒上肉桂粉和糖。用锋利的刀尖在顶部戳几个地方，让蒸汽在烘烤时逸出。烘烤大约1小时15分钟，直到顶部外壳变成金黄色。放架子上冷却后食用。配上冰淇淋。