事实上，你可以用超市里任何带骨的火腿来做这个食谱，或者买半个火腿，然后切成相应的形状。但考虑到节日的场合，买到最好的熏制带骨火腿是值得的。从你的肉店或dartagnan.com(我们喜欢他们的苹果烟熏版)特别订购一款。
成分
做16份(含剩菜)
特种设备
步骤1
在烤箱的最底层放置一个架子;预热至300°F。不修剪脂肪，去掉大部分火腿的外皮，在小腿骨的末端留下一圈。切出3/4英寸的间距，做成菱形，在火腿的顶部横向划上脂肪，然后在对角线上纵向划上脂肪(不要切成肉)。把火腿放在一个大烤盘里。锅中倒入3杯水，烤火腿2小时。
步骤2
同时，在一个中等大小的碗里搅拌红糖和芥末，直到形成粘稠的糊状;备用。在一个大煎锅中用中火加热油。添加面包屑;烘烤，经常搅拌，直到非常酥脆，5-7分钟。备用。
步骤3
将火腿从烤箱中取出;将温度提高到350°F。把一半的糖芥末酱涂在划过痕的火腿上。烤到即读温度计插入火腿最厚的部分达到145°F，大约1小时。如果锅里的汁水已经干了，就往锅里加一杯水。
步骤4
将火腿从烤箱中取出;将温度提高到400°F。把剩下的糖芥末酱涂在火腿上，在上面铺上面包屑。
步骤5
烤火腿至面包屑金黄酥脆，烤12-15分钟。将火腿转移到上菜的大浅盘中;静置20分钟后再切开。
步骤6
在细孔筛上铺上粗棉布。将筛盖在中等大小的水罐或船形肉汁上。用勺子把锅里汁液表面的油脂舀掉;丢弃。将马德拉酒倒入锅中。把烤盘放在中高火上，用文火快炖液体，刮掉棕色的部分，直到酱汁变稠，减少到2杯，大约15分钟。用准备好的筛子过滤酱汁，压在固体上;丢弃固体。
步骤7
切火腿。配上酱汁。
留下评论
评论(6)
回到顶部我喜欢这个食谱，我的家人也喜欢!这个复活节又来了
LisaBiagioni
亚特兰大,乔治亚州
4/20/2014
非常简单的食谱。我用西拉酒代替了马德拉酒，切掉了前两个烤段，因为我刚开始做的是一个完全煮熟的小火腿——简单地涂上釉，烤到145度，然后加入更多的釉和面包屑，然后继续做食谱。和2012年4月同一期的梅子馅真的很搭。
jenniparks
弗吉尼亚州马纳萨斯
5/2/2012
这个食谱太棒了。没有过滤酱汁。在烤盘上盖上锡纸，松散地盖在火腿上，两端打开。美味。买一个好的火腿。
tlcmohr
盐湖城
4/10/2012
我一般不喜欢火腿，但在复活节为我爱火腿的家人做了这个食谱。这道菜的简单和美味给我留下了深刻的印象!每个人都喜欢火腿!
匿名
圣路易斯
4/9/2012
我的家人非常喜欢这个食谱。釉色虽然简单，但效果很好。然而，我确实很难把面包屑粘住，我怀疑它们是否有必要。马德拉酱非常美味，和肉搭配得很好。
robynbrooks
多伦多
4/9/2012
我对这个食谱没有印象。虽然火腿很难搞砸，但这个食谱没有添加任何东西。面包屑似乎毫无意义，马德拉酱也不够用。我不会再犯了。
daniguinha
加州洛杉矶
4/8/2012
参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载
-
17个最好的火腿食谱，烤manbetx苹果下载，上釉，螺旋切片假期
这些简单的火腿食谱将帮助你把任manbetx苹果下载何火腿变成一顿引人注目的节日大餐。 -
我们最好的圣诞火腿和烤猪肉
因为没有什么比一块又大又漂亮的烤肉更能表达“节日快乐”的了，你可以把它切成三明治的配菜，一连吃几天。 -
还没有火腿?没有问题
无论你是外出购物一周还是复活节前的晚上，这里都有成为火腿天才的秘诀。
