成分
做4份
将4夸脱水烧开。加入1/4茶匙盐，拌入意大利面。煮5到8分钟，或者直到面条变软但结实。当意大利面烹饪时，在一个大的煎锅里用中火加热油。加入大蒜，搅拌一会儿，把火调小。不要让大蒜变黄。加入西葫芦和黄南瓜，轻轻地炒，直到西葫芦稍微变软，大约5分钟。用1/4茶匙盐调味，然后熄火。意大利面煮好后，沥干面条。用大钳或两把勺子，用小火将面条和西葫芦混合均匀。 Add basil, arugula, and tomatoes and season with remaining 1/4 tsp salt. Sprinkle with lemon zest and juice and stir to combine. Serve immediately.
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评论(11)
回到顶部这是一个伟大的菜用我手头的东西。我用的是无麸质糙米面食，两个黄南瓜，因为我没有西葫芦，还有一个成熟但结实的传家宝番茄，而不是圣女果。我觉得这道菜很清淡，很有夏天的味道，不过我加了更多的罗勒和柠檬皮/柠檬汁。然而，我发现它作为主菜并不令人满意——它需要蛋白质!所以我在里面捣碎了一些奶酪，这让它变得非常美味——我的家人都很喜欢。
匿名
纽约长岛
8/14/2010
我们用自家菜园里的蔬菜做了这个食谱。用新鲜的香料(大蒜、柠檬和罗勒)代替干香料使这道菜尝起来非常新鲜，并很好地突出了蔬菜。
匿名
科罗拉多州丹佛市
7/18/2010
我对这个问题很矛盾。除了芝麻菜，我都是照原样做的。我本以为柠檬会有更多的味道，但直到我加了盐，它才有了很多味道。所有的蔬菜都是当地农场的新鲜蔬菜。我们会完成它，但它不是一个守门员。我会继续找的。
匿名
诺福克，马萨诸塞州，美国
7/8/2010
我真的很喜欢在家里做一道简单的晚餐，尽管我可能不会把它端给客人。我讨厌芝麻菜，所以我用菠菜代替。加芝麻菜味道会更好，我不知道。柠檬是一个不错的搭配，我喜欢生番茄和煮熟的西葫芦/南瓜的结合。
匿名
水城,马
1/7/2008
我做这个是因为我手头有所有的原料。这种情况多久发生一次?我做的唯一改变是，除了西葫芦外，我还加入了蒸芦笋，柠檬汁和柠檬皮加了一倍，意大利面用量比要求的少，并在上面磨碎了少量帕尔马干酪。我们觉得它很清爽，味道很清淡，尤其是作为意大利面。
匿名
马里兰州弗雷德里克
8/1/2007
我的朋友和丈夫都很喜欢这个!我用了芦笋和西葫芦。芦笋的口感很好，很脆，增加了口感。我在上面加了很多柠檬汁，最后在上面撒了一些帕姆奶酪。我还准备了柠檬汁鸡肉。冷热都很好!
匿名
法国巴黎
6/7/2007
其实我觉得这道菜还不错。味道细腻而均衡。如果你想吃味道浓烈的菜，这不是你的菜。我做了一些小的替换:用意大利面壳代替意大利面(这样更容易混合、上桌和食用)。两个黄南瓜，而不是一个西葫芦和一个黄南瓜。切碎的西红柿，而不是圣女果。我唯一的抱怨是它有点干。下次我可能会加一点意面水。总的来说，这是一道清淡清爽的菜肴，非常适合夏季食用。
匿名
香槟,
8/28/2006
爱死了，已经做了两次了!我的修改:加了一个洋葱和一包新鲜的豆酱，用菠菜代替芝麻菜，少用面食(50-50蔬菜-面食混合)。完美!
森林里的树木
1/17/2006
这道菜很受口味各异的朋友们的欢迎。我用糙米意大利面代替了普通的意大利面，我们都很喜欢。
匿名
纽约,爸爸
10/12/2005
我的也很干。我在上面淋了一些橄榄油来湿润它，这有一定的帮助。我还建议少吃意大利面——最终的成品似乎是80%的意大利面和20%的蔬菜。但我喜欢它的味道，是夏季蔬菜的完美结合。下次我可能不会用全麦意大利面——我当地的农产品市场做了一种新鲜的柠檬罗勒意大利面，我认为它会完美地衬托这道菜的味道。这道菜的健康就到此为止了!这绝对是健康=平淡的情况。
匿名
水城,马
9/23/2005
尽管用了新鲜菠菜和普通意大利宽面条的混合物，最后加了帕尔马干酪，这道菜还是很干很淡。毫无疑问健康，但生命太短暂....
匿名
拉斯维加斯，内华达州
9/15/2005
