菲律宾鸡肉烧烤串(Inihaw na Manok)食谱|美味万博官网 - 万博官网,万博亚洲正规品牌,manbetx苹果下载

烤鸡串既是后院的主食，也是街头小吃，似乎每个人都有自己的腌制方法:可以是咸的，也可以是酸的，可以是甜的，也可以是蒜味的。对我们来说，最完美的烤鸡酱是用香蕉番茄酱、酱油、甘蔗醋和七喜做成的。煮熟后会有点黏，随着苏打水和番茄酱里的糖变成焦糖，会呈现出不错的焦色，而深色的大腿肉(必须要有的)则保持鲜嫩多汁。单独上菜或一起上菜sinangag,sawsawan由洋葱丁、蒜泥、黑胡椒、少许鱼露、酱油和醋制成。

成分

4 - 6份

2又1/4杯(540毫升)香蕉番茄酱

一杯(240毫升)七喜

1/2杯(120毫升)新鲜柠檬汁

1/2杯(120毫升)酱油

1/2杯(120毫升)白甘蔗醋

1/2杯(110克)包装红糖

1/4杯(35克)蒜末

3磅(1.4公斤)去骨去皮鸡腿，切成1英寸的小块

烹饪喷雾或植物油，用于涂油

Sawsawan，用于服务

步骤1
将香蕉番茄酱、七喜、柠檬汁、酱油、醋、红糖和大蒜混合在一个大的非活性碗、储存容器或密封塑料袋中，直到糖溶解。
步骤2
加入鸡肉块，翻炒。盖上碗或容器或密封袋子，在冰箱中腌制至少1小时，最好是过夜。
步骤3
当你准备煮肉时，用高温加热烧烤锅，或将木炭或燃气烧烤架加热到中等温度。
步骤4
保留腌料，在每个烤串上穿3或4块鸡肉，让它们稍微接触，然后把它们放在盘子或烤盘上。
步骤5
将腌料倒入平底锅中，用中高火慢炖。转中火煮10分钟;把它放在一边。
步骤6
在平底锅或烤架上轻轻喷上烹饪喷雾。把烤串放在烤盘或烤架上烹饪，转动它们，经常用加热的腌料涂抹它们，直到它们熟透或一块鸡肉的中心在即时读数温度计上达到165°F(75°C)。这需要8到15分钟，取决于你的烹饪表面。(把剩下的腌料扔掉。)
步骤7
盛到盘子里，和锯锯一起立即上桌。

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简单又美味!它甚至在我们的非菲律宾朋友中也很受欢迎。烧烤时间也很准时。肯定会再拍一次。
- mamalexi
- 加拿大安大略省
- 7/2/2021
这是我周末做的!结果非常好。唯一的改变是我用了一半的红糖。我不想让它变甜。
- 匿名
- 苗必达,
- 1/26/2021
香蕉番茄酱是什么?
- ps826@att.net
- 圣安东尼奥TX
- 6/24/2019
我是100%的菲律宾人。我12岁来到美国，从小就开始学习如何做菲律宾菜。我的俄罗斯丈夫和我做了这个，但我们把鸡肉在冰箱里腌了两天。太好吃了!我们把菜谱翻了一番，我们6个人狼吞虎咽后几乎没有剩下什么。
- mtdevera
- 波士顿郊区，马萨诸塞州
- 4/5/2019
把腌料切成两半，以达到肉的量，还有足够的油。在烤串上加了洋葱以增加嚼劲。他们大受欢迎。
- 匿名
- 旧金山，加州
- 1/6/2019