蒜香炒饭(Sinangag)配方|美味万博官网 - 万博官网,万博亚洲正规品牌,manbetx苹果下载

菲律宾人的早餐以“sinangag”为主，也就是用大蒜和油拌熟的米饭。对我们来说，sinangag烹饪的味道比醒来闻到咖啡的香味要好。这个食谱可能会让一些知识渊博的菲律宾厨师感到惊讶，因为我们不用剩饭，也不用电饭锅。相反，我们在炉子上的锅里用很低的火煮米饭。米粒保持完整，甚至有点干——就像放了一天的米一样——因此，它们可以承受大蒜片和自制大蒜油的添加，使大米更加浓郁和美味。

成分

2 - 4份

蒜油和薯片:

1杯(240毫升)植物油

一杯(135克)蒜瓣，切成薄片

4杯(800克)新鲜煮熟的茉莉花饭，保持热

粗盐

上菜(可选):

2到4个大鸡蛋，煎或单面朝上

步骤1
在一个中等大小的平底锅中，用中火加热植物油，直到油开始闪烁。在盘子里铺上纸巾，放在旁边。
步骤2
小心地将大蒜倒入热油中，不断搅拌，直到大蒜开始变成浅棕色。把锅从火上移开，用漏勺把炒好的大蒜放到铺有纸巾的盘子里;保留油。做米饭的时候把大蒜和油都放在一边。(你可以把蒜片和油分别放在密封容器里，放在冰箱里，最长可存放一周。)
步骤3
用叉子把热米饭搅松，加入1/4杯(60毫升)蒜油和1/2杯(40克)炒好的蒜片。(你会用剩下的油和薯片来换更多的米饭;或者试一试pansits和汤)。
步骤4
用盐调味米饭，立即食用，或者在室温下，如果愿意，可以和鸡蛋一起食用。

注:

你也可以用前一天吃完饭剩下的米饭做sinangag。在锅里加热米饭，加入一两汤匙大蒜油。米饭热的时候，加入两汤匙大蒜和少许大蒜油。
加入鸡蛋和甜甜的菲律宾腌肉tocino或者叫蒜味香肠Lucban longanisa对于一个silog;这是一顿很棒的早餐。

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好像少了一步?“炒饭”的油炸部分在哪里，否则这只是普通的茉莉花饭和炒蒜?我做了这个，把米饭和大部分大蒜一起炒了5到6分钟。我还事先把米饭煮熟，放在冰箱里过夜，第二天晚上再用(米饭不那么粘)。干杯
- Crashraleigh
- 罗利数控
- 1/19/2019
这道菜太棒了，我做过不止一次，还买了烹饪书。我们将在这个圣诞节的早餐用甜甜的菲律宾腌肉做它，叫做tocino。为了做这道菜，我们把猪肉腌了24小时。
- theresa54
- 旧金山
- 12/25/2018
这是大蒜泡饭。它跳过了在煎锅或炒锅上用蒜和油炒米饭。
- rvj711
- 不。VA /马尼拉
- 11/2/2018
这真是太好吃了!大蒜的味道刚刚好。当然，我还加了一些葱花。美味!我会一次又一次地做这个!
- pavlina20
- 地球
- 9/12/2018