酥脆鸡肉三明治配酪乳沙拉和香草梅奥食谱|美味万博官网 - 万博官网,万博亚洲正规品牌,manbetx苹果下载

有效时间

1小时
总时间

3小时15分钟

这款酥脆的三明治有双重的辣味，这要归功于浓烈的塔巴斯科辣酱和辣椒酱涂层。酥脆的酪乳沙拉和奶油香草蛋黄酱提供了清爽的味道和香料的完美平衡。

成分

4份

鸡肉:

一杯脱脂牛奶

1汤匙辣酱(最好是塔巴斯科辣酱)

粗盐

4个去皮去骨的鸡排(约1磅)

1/4杯蛋黄酱

2汤匙混合切碎的新鲜香草(如罗勒、香葱和/或龙蒿)

半杯玉米淀粉

一杯普通面粉

2茶匙辣椒粉

1/2茶匙辣椒粉

1/2茶匙蒜粉

1/4茶匙现磨黑胡椒

3个大鸡蛋

菜籽油(油炸用)

4个土豆卷(最好是马丁的)

2汤匙无盐黄油，室温

4 .三明治切片莳萝腌菜，横切成两半

做脱脂牛奶沙拉:

1/4杯脱脂牛奶

1/4杯蛋黄酱

3汤匙苹果醋

半茶匙现磨的黑胡椒

1/2茶匙蜂蜜

粗盐

1/4个小绿卷心菜，切成薄片(约2杯)

1个中等大小的胡萝卜，去皮，粗磨碎

特殊设备:

油炸温度计

准备鸡肉:
步骤1
将酪乳、辣酱和2茶匙混合。盐放在一个大而浅的碗里。加入鸡肉，盖上盖子，冷藏2小时。
步骤2
同时，在一个小碗里混合蛋黄酱和香草;盖上盖子冷藏直到可以使用。
步骤3
将玉米淀粉放入浅烤盘中。将面粉，辣椒粉，辣椒粉，大蒜粉，黑胡椒和1又1/2茶匙混合。在另一个浅烤盘里放盐。在一个浅碗里轻轻打散鸡蛋。将鸡肉从酪乳混合物中取出，加入玉米淀粉，抖掉多余的。浸入蛋液，让多余的滴回碗中，然后裹上面粉混合物，抖掉多余的。重复第二次涂层。将鸡肉放在撒上少许面粉的托盘上;冷藏至少15分钟或1小时。
制作白脱牛奶沙拉:
步骤4
将酪乳、蛋黄酱、醋、胡椒粉、蜂蜜和1茶匙搅拌均匀。盐在一个中等大小的碗里。加入卷心菜和胡萝卜搅拌均匀。
煎鸡:
步骤5
在一个重型锅中倒入3/4英寸深的油，并在锅中安装油炸温度计。将油加热至中高温度，直到温度计显示350°F。转到中火，然后炸鸡块，一次炸两块，偶尔翻一下，炸至酥脆金黄，内部温度在即时读数温度计上显示为165华氏度，大约3分钟。转移到金属架上，放置在带边的烤盘内;用盐调味。
组装三明治:
步骤6
在面包卷切好的一面涂上黄油。用中火加热一个大煎锅。把面包卷分批煮，抹上黄油的一面朝下，大约1分钟，直到面包卷变黄变脆。
步骤7
在面包的一侧涂上香草蛋黄酱。用鸡肉、咸菜、1/4杯沙拉和剩下的小圆面包来制作每个三明治。剩下的沙拉一起上桌。

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我们非常喜欢这个。还可以加点香料，但我们全家都觉得这是大获全胜。我们把鸡肉在酪乳混合物中腌制了一夜，然后在深油锅中以350度的温度油炸，花了大约5分钟才达到165度的内部温度，但这可能是由于乳房的大小。鸡肉酥脆而湿润(我们在鸡蛋和面粉之前在鸡胸肉上涂了一层玉米淀粉，在放入油炸锅之前我们也涂了第三层面粉!)我们在蛋黄酱里加了新鲜的罗勒和香葱，再加上沙拉，烤土豆包简直棒极了!
- heatherksnowman1904
- 锡拉丘兹,纽约
- 11/9/2019
食谱中的沙拉部分很好，酪乳腌制的鸡肉非常湿润，但一汤匙的塔巴斯科辣酱油还不够辣。我用的是我平时做汉堡用的自制奶油蛋卷。我最抱怨的是面包。它一点也不脆，吃起来寡淡无味。我严格按照配料和说明来做。我把我的厨房搞得一团糟，为了做一个寡淡(除了泡菜)和有点糊状的鸡肉三明治。我丈夫说这很好，但他在这种事情上撒了善意的谎言，所以……
- auntlizz
- 加州
- 6/30/2017
伟大的三明治。沙拉很棒，面糊也很好。用去骨去皮的鸡大腿代替鸡胸肉，口感非常滋润。
- adriannemyers
- 8/22/2016
这个“脆”脆的三明治，不管你想叫它什么，它绝对是美味的。老公和我都很喜欢——他认为沙拉很好地平衡了鸡肉的热度。当然，我加的香料比需要的多。一定会再犯的。
- 匿名
- 洛杉矶CA
- 8/14/2016
这个“脆”脆的三明治，不管你想叫它什么，它绝对是美味的。老公和我都很喜欢——他认为沙拉很好地平衡了鸡肉的热度。当然，我加的香料比需要的多。一定会再犯的。
- 匿名
- 洛杉矶CA
- 8/14/2016
这个“脆”脆的三明治，不管你想叫它什么，它绝对是美味的。老公和我都很喜欢——他认为沙拉很好地平衡了鸡肉的热度。当然，我加的香料比需要的多。一定会再犯的。
- 匿名
- 洛杉矶CA
- 8/14/2016
你对"留下评论"的理解怎么了?请写一个，而不是发表愚蠢的评论。
- gracefullikeagazelle
- TrontoT
- 8/14/2016
虽然我既不是厨师，也不是英语专业的学生，但我喜欢这个食谱。特别喜欢吃辣。
- 匿名
- FloridaFFLFFloridaF
- 8/14/2016
看起来对一个三明治来说太辛苦了!
- jujuloafer
- 林恩,马
- 8/14/2016
最酥脆的炸鸡片三明治裹着一层细饼干屑(咸饼干)
- petra28
- 密西西比州
- 10/24/2015
“脆”这个词怎么了?我们真的有必要再为孩子们发明一个吗?
- greenhomecook
- 加拿大
- 10/23/2015