冷冻菠萝莫吉托

步骤1

修剪菠萝的顶部以去除叶子，但保留顶部。把菠萝横向切成两半。用刀在离皮肤1/2英寸的两半中间划一圈。把菠萝的核切开两次，切成4块，把水果弄松。用一个大勺子或冰淇淋勺，把每个菠萝的一半挖出来。将菠萝“杯”放入冰箱。

步骤2

去核，把菠萝切碎(你应该有4杯左右)。将其单层放置在羊皮纸衬里的烤盘上，冷冻至少1小时。

步骤3

将冷冻菠萝、朗姆酒、酸橙汁、1/3杯薄荷和2杯冰放入搅拌器中搅拌均匀。尝一尝，如果需要的话可以加糖。

步骤4

用莫吉托混合物填满菠萝“杯”，多留一些备用。用薄荷枝和提基饮料装饰，如果使用。将剩余的莫吉托混合物放入冰箱中备用，或用备用杯子盛出。

提前做

步骤5

菠萝“杯”可以提前3天掏空;保持冰冻。菠萝块可以提前3个月冷冻。