确保你把烤架保持在稳定的中等温度;如果太热，鸡肉会烧不透。
成分
4份
133.5 - 4磅鸡肉，去骨
粗盐，现磨胡椒粉
4枝迷迭香
2个蒜头，对半切开
2串红葱花
2汤匙橄榄油，分开
1汤匙洋葱或韭菜花(可选)
步骤1
将烤架准备到中火。用盐和胡椒粉给鸡肉调味。将迷迭香、大蒜和一串葱放在烤架上。
步骤2
把鸡皮朝上放在香油上。盖上烤架，煮至鸡肉几乎熟透，约35-40分钟(香味会完全烧焦)。
步骤3
在鸡肉上刷上1汤匙油，把带皮的一面朝下，直接放在烤架上(这时你可以去掉香料)。烤至鸡肉熟透，表皮酥脆，再烤10-15分钟。转移到砧板上，静置10分钟，然后切成块。
步骤4
与此同时，把剩下的一串葱和剩下的1汤匙油放在带边的烤盘上，烤到变软，微微烧焦，大约5分钟。
步骤5
鸡肉和烤葱花一起上，如果喜欢，上面放洋葱花。
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评论(5)
回到顶部这个食谱太棒了!我做过两次，很简单也很灵活。你可以把手边新鲜的草药混合在一起。把鸡肉放在烤架上，然后去准备其他的饭菜。这已经成为做饭轮换中可靠的一部分。
sdhulkow
纽约
8/4/2016
非常简单又美味。我的鸡肉是有机的，我腌制了它，在烹饪前加了一抹。香草和蔬菜可以防止下面烤得太快。我把它放在有孔的烤架上防止香草从格栅里掉下来。
rthiel
温哥华公元前
8/2/2016
OMG ! !绝对令人难以置信的。而且非常简单。我在迷迭香中加入了鼠尾草和马郁兰，因为我的花园里有很多。烤架的味道令人垂涎欲滴。一个绝对的守护者。
jujuloafer
林恩,马
6/9/2016
除了非常简单之外，这是我做过的最美味的烤鸡。我买的是半只鸡，而不是炸鸡，加了一点葱和蒜。真的令人难以置信!还有我烤过的最多汁的鸡肉。
Nettmarie
洛杉矶，加州
8/15/2014
这鸡肉真是太好吃了。这周来了两次还以为第一次是侥幸。不!很神奇的。
landerson75
埃德蒙顿AB
8/15/2014
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