姜汁海鲜鸭配玻璃面
安德斯同步信道ønnemann
去当地的中国超市买糖浆姜，在那里的时候，买一包玻璃面或玻璃纸面来搭配。浓烈的生姜和美味的海鲜酱和鸭肉是绝配。烹饪时一定要保证鸭胸的色泽，这样鸭皮才会酥脆。
成分
是4
4 x 6盎司去骨鸭胸肉
3片姜片，切碎，加1汤匙糖浆
2汤匙海鲜酱
6根葱花，切好切碎
7盎司干玻璃面条
步骤1
用叉子刺破鸭皮。取一个大的不粘锅，用大火加热2分钟。加入鸭胸，带皮的一面朝下，用中火煮10分钟。用勺子舀掉肥肉扔掉。把鸭胸肉翻过来再煮2分钟。关火，盖上盖子，静置。
步骤2
将锅重新加热。加入姜末和糖浆，小火煮1分钟。增加热量;加入海鲜酱和2汤匙水。煮1分钟。加入葱花，搅拌2分钟，直到葱花枯萎。把火调小以保持酱汁的温度。
步骤3
将一大锅盐水烧开，放入玻璃面条。煮2分钟，沥干水分，舀到加热的盘子上。将鸭胸肉切成对角线，铺在面条上。用勺把姜和海鲜酱浇在上面。
从五种食材:用五种食材做95道美味佳肴詹姆斯·坦纳著。文本版权所有©2010 James Tanner;摄影©2010 Anders Schønnemann。由凯尔图书出版，凯尔凯西有限公司的印记。凯尔·凯西有限公司于2010年在英国首次出版。
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评论(2)
回到顶部对我们来说太甜了!
hermothersdaughter
芝加哥
12/30/2012
这个食谱比我想象的要简单得多。我没有鸭胸肉，但我有一只鸭子要烤，所以我用了同样的材料，这样我就会有同样的味道。注意:千万不要用开水煮绿豆丝(玻璃纸面)，如本食谱所述。它们很快就会变湿，没有味道。我只是用平底锅把它们和烤箱里剩下的汁液/鸭油一起煎，直到它们熟透——在严密监视下大约三到四分钟。然后面条吸收了这些美妙的味道!
Borderbumble
阿拉斯加的基奈半岛
1/21/2012
