青葱沙拉

西红柿和腌青葱:

步骤1

把葱和醋混合在一个小碗里;用盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。静置30分钟。

步骤2

同时，把西红柿放在一个大的有边烤盘上;加盐调味，静置15分钟。

步骤3

从青葱混合物中取出2汤匙醋，倒入一个大碗中(保留剩余的醋和青葱)。不断搅拌，逐渐加入油;搅拌均匀。如果需要的话，可以用盐、胡椒粉和更多的醋来调味。

步骤4

将番茄和番茄汁加入调味汁中，轻轻搅拌，使其均匀。将番茄混合物放置在室温下，直到番茄释放出更多的汁液并稍微变软，大约需要1小时。

用于面包丁和组装:

步骤5

同时，将烤箱预热到华氏350度。在一个大的有边烤盘上混合面包和大蒜，淋上油;用盐和胡椒粉调味。用手轻轻地挤压面包片，这样它们就会均匀地吸收油，并铺成一层。

步骤6

烘烤面包片，偶尔搅拌一下，直到外面酥脆，但中间仍然有嚼劲，10-15分钟。让面包丁稍微冷却一下，然后扔掉大蒜。

步骤7

将芝麻菜和面包丁放入碗中，加入番茄混合物;用盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。腌青葱沥干水分。上菜时配上腌青葱。