![图像可能包含食物和肉丸](https://assets.epicurious.com/photos/54b07dbffca98987608b33f9/1:1/w_2560%2Cc_limit/51116010_grilled-meatball-sandwich_1x1.jpg)
虽然我们不遵循任何由日历决定的时尚规则,但这可能是劳动节后的三明治,因为它可能很草率。如果你脸上没有酱汁,那说明你吃得不对。如果我们听到刀叉在盘子上叮当作响,那我们就得付出代价了。
成分
4 - 6份
步骤1
在一个大碗里,把牛肉、乳清干酪、帕尔马干酪、面包屑、鸡蛋、欧芹、大蒜、红辣椒片和2茶匙盐混合在一起。轻轻搅拌直到完全混合;你可不想把肉烤得太久。将混合物揉成12个高尔夫球大小的肉丸,边做边把它们放在轻轻上油的烤盘上。放在室温下备用。
步骤2
在木炭烤架上生一堆火,或者把燃气烤架预热到高温。用烤架刷将加热好的烤架刮干净。用油擦架子。将肉丸放在烤架上,不要拥挤。用钳子烤至各面均匀变黄,烤至中熟,总共需要8-10分钟,具体时间取决于烤架的温度。如果肉丸有烧焦的危险,就把它们移到烤架上较冷的地方。当它们完成后,转移到一个浅盘或干净的烤盘上。静置5分钟,然后组装三明治。
步骤3
把法棍横切成四份,然后水平分开。把切好的面朝下放在烤架上。烤至金黄色,大约3分钟。把波洛伏洛干酪片放在法棍面包片的一半上。将3个肉丸放在奶酪衬里的法棍面包片上。配上香蒜沙司,立即上桌。
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评论(15)
回到顶部这太好吃了!,容易。但是,这个食谱中肉和其他肉丸配料的数量有严重的问题。上面说要做高尔夫球大小的肉丸,但如果你要做12个肉,你至少要做网球大小的肉丸,这太大了,不能放进法棍面包里。所以,把所有的肉丸材料对半,或者把多余的肉丸放进冰箱,就像我做的那样。
peggy20
波特兰,或
9/17/2020
我有大约1又1/3磅。并相应地调整了其他配料。3个鸡蛋的比例可能有点太大了,因为它们烤起来有点软。注意不要过早地转动这些,因为如果第一面没有足够的固定,它们会粘在一起。如果你想把它们全部烤熟,它们不会变成三分熟的,但它们是肉丸,所以我真的不在乎。我们真的很喜欢这些,我丈夫说他一定会再买的。我可能会加一些罗勒,牛至和黑胡椒。芝麻菜香蒜沙司在上面很不错。这个食谱做了很多东西。虽然我真的放了芝麻菜,但我想我可以加更多的芝麻菜。 I didn’t have baguettes but a sub roll hard rolls. The sub roll was the better choice for the style of the meatballs. We like our cheese so I put a slice on each side of the rolls. The 2 of us ate all of this, keeping in mind it was a reduced amount (it made 8 nice meatballs), but we were really full.
coachrick
北部的纽约
8/23/2019
伟大的秘诀。当天气不适合我,让我不喜欢户外烧烤时,我就像另一位评论者提到的那样,把肉丸烤了一下,效果很好。我觉得厨师麦克斯和伊莱不是高尔夫球手。牛肉混合物做的肉远远不止12个高尔夫球。也许他们做了12个长曲棍球球或12个肉威夫饼球。
匿名
圣路易斯
3/21/2018
这是一个守门员。神奇的肉丸。
cmlynch
旧金山
9/21/2017
超级好吃!做了一些修改(猪肉、牛肉和小牛肉的“肉丸混合物”,而不仅仅是牛肉;在香蒜沙司中加入一些柠檬以增加亮度),但主要是按照食谱做的,结果非常满意。这将成为我夏季/初秋阵容的常客。
taramos
西方的质量。
9/9/2017
非常好的食谱,香蒜沙司本身就很美味。
brickferd
弗吉尼亚州亚历山德里亚
3/27/2015
在烤炉下烤,每面烤4分钟,然后翻面。配香蒜沙司真是太棒了!加入我们的旋转。
powderbluenight
伊利MN
10/17/2014
这太棒了。肉丸又嫩又香,酱汁……下次我们会改变烹饪方法,把它们放在烤架凉爽的一面;然后加热,烤出脆皮。
shoes58
芝加哥,
8/27/2014
这样做,香蒜酱的味道很好,两磅就足够吃剩下的了。我的客人很喜欢三明治,从没见过他们吃这么多
noelfranz
佛罗里达州迈阿密,
5/22/2014
我们喜欢这样做的三明治!我找了2磅肉来做20个高尔夫球大小的肉丸,这对我来说很好,因为剩下的东西非常棒。
sarahrenee314
5/19/2014
什么时候开始认真对待吃不完全煮熟的碎肉的危险做法?只有在特殊情况下才安全。甚至磨自己的也是可疑的。
kjeffus
5/18/2014
我喜欢肉丸三明治。而不是烤肉丸(总是一个好主意),我通常把电子烟。通常需要一个小时左右。
cynicalanddisgusted
内华达
5/14/2014
这些太棒了!做了半批,但留了一整瓣蒜。除了欧芹,我还加入了更多的新鲜香草——迷迭香和牛至。芝麻菜香蒜沙司也很棒!这些可以作为一个肉丸的聚会上的滑块。
匿名
6/9/2013
配料的比例似乎不对。用2#牛肉,说明书上说要做12个肉丸。然而,我能够赚到两倍的钱。在烧烤时,肉丸会散开并散开,这表明没有足够的粘合剂。味道还可以,但肯定需要一些调整。另一方面,香蒜沙司非常棒。
TheDivaChef
卡温顿,俄亥俄州
10/7/2012
我们喜欢这个食谱!我们已经做了很多年了。有时我们只做肉丸,但我们喜欢把它们和芝麻菜香蒜沙司一起做。我们经常把它和意大利面一起吃。它很容易做,每个人都喜欢!
伊丽莎白·布雷迪
加利福尼亚州帕萨迪纳市
4/14/2023