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有效时间
30分钟
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总时间
1又1/4小时
这些串是传统的巴西菜Queijo de coalho这是一种浓稠的咸白色奶酪，味道和质地与我们这里用的Haloumi非常相似。在烤串上浸泡奶酪可以去除一些盐，防止烤串烧焦。
成分
做6道开胃菜
特种设备
步骤1
在每个烤串上纵向穿2块奶酪，然后用冷水覆盖烤串，浸泡1小时。
步骤2
在一个13 * 9英寸的浅盘子里搅拌油和牛至。
步骤3
当奶酪浸泡时，准备烤架烹饪。如果使用木炭烤架，打开烤架底部的通风口，然后点燃木炭。炭火是中等热的，你可以把你的手放在架子上5英寸的地方3到4秒。如果使用燃气烤架，在高温下盖上盖子预热燃烧器10分钟，然后将热量降低到中等高温。
步骤4
把奶酪串放在纸巾上沥干水分，拍干，然后在一个上了油的烤架上烤，如果使用燃气烤架，就盖上盖子，转动(每次转动前用金属刮刀在奶酪下面刮松)，直到均匀焦黄，总共需要3到7分钟。
步骤5
将芝士串加入牛至油中，搅拌均匀。
如果你不能在户外烧烤，奶酪可以在一个上油、调味好的大脊烤锅里用中等温度烤。
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评论(9)
回到顶部今晚在烧烤时准备了4个哈罗米串(按照信上的说明)-搭配腌鹌鹑，酸奶黄瓜和塔波勒色拉作为开胃菜。这道菜很受客人欢迎，而且很简单!绝对值得收藏，谢谢分享。
CazAnn
澳大利亚墨尔本
11/12/2017
还可以。我不得不放弃烤串，因为奶酪(Haloumi)太干了，开始裂开。
j89topdown
苏格兰平原
9/9/2010
来自我们客人的好评!很容易，一定会再犯。
匿名
8/15/2010
我在里约热内卢的海滩上吃过这种烤白奶酪，当我看到这个食谱时，我正试图弄清楚如何复制它。它是完美的!这是一道美味的开胃菜或晚上的小食。和淡啤酒很配。
匿名
休斯顿,德克萨斯州
11/22/2005
塞浦路斯哈罗米奶酪可在igourmet.com购买:http://www.igourmet.com/shoppe/prodview.asp?cat=1&subcat=&prod=587&source=epicurious万博官网
crissie
新泽西
5/27/2005
我用橄榄油炸过很多次Haloumi，我很喜欢。试着在煎炸/烤好的奶酪中加入一点新鲜的酸橙。太棒了!
r9k2w
加拿大新不伦瑞克
5/18/2005
实际上我们找不到Haloumi奶酪，但在我们选择的杂货店里，我们找到了油炸奶酪。我丈夫研究了他所能做的，发现唯一的区别是Haloumi奶酪是用薄荷做的，而另一个不是这样的，对于那些找不到Haloumi奶酪的人，试着搜索油炸品种。为了弥补奶酪中薄荷的不足，我们先在水中煮一些新鲜的薄荷碎，让冷水浸泡。下次我也会用新鲜的牛至，或者完全不加。
hoffmmd
库欣,好
5/14/2005
我没做这个是因为我找不到哈罗米奶酪。因为我不熟悉它，我不知道用什么来代替。它是浓的还是淡的，浓的还是软的等等?请帮助。
匿名
费城,宾夕法尼亚州
5/13/2005
我用哈罗米奶酪在炉子上的烤盘上做了这个食谱。当我试着把烤串放在奶酪上时，它裂开了，所以我只是在烧烤锅上烤了大块，然后用牙签把它们端上来。奶酪有很好的烧烤痕迹，奶酪外脆里香。在我把它们放入牛至橄榄油后，我觉得它们需要更多的味道，所以我在上面撒了粗盐和现磨的胡椒粉，然后在上面放了一些新鲜切碎的牛至。我觉得新鲜的牛至、盐和胡椒粉真的很能提味。这是一道美味的、与众不同的开胃小菜，很容易做。
匿名
马里兰州贝塞斯达。
4/30/2005
