摄影:MIKKEL VANG 方法综述 19个巴西食谱纪念里约热内manbetx苹果下载卢奥运会 这些传统和巴西风格的食谱会让你感觉你和里约热内卢的运动员一起，享受这个国家丰富的烹manbetx苹果下载饪历史。 通过万博官网Epicurious编辑 2016年8月1日 脸谱网 推特 Pinterest 泰瑞·林恩·费希尔 1/19 微小的Coxinha 这种巴西馅饼的传统形状像鸡腿，代表馅料的主要成分:鸡肉。 获取这个食谱 摄影:MIKKEL VANG 2/19 巴西炖鱼(菜Capixaba） 这款炖鱼来自Espírito Santo，巴西南大西洋沿岸的一个州。鱼和虾躺在明亮的酸橙汤里，上面点缀着西红柿、辣椒和大蕉。 获取这个食谱 Ben Fink拍摄 3/19 巧克力Brigadeiros 这些小小的巧克力软糖球在巴西很常见，就像巧克力饼干在美国一样受人喜爱 获取这个食谱 图片来源:Shutterstock 4/19 的景色 凯匹林纳被认为是巴西的国酒，传统的凯匹林纳是用新鲜的酸橙、糖和cachaça(一种从甘蔗汁中蒸馏出来的巴西烈酒)制成的。 获取这个食谱 Ben Fink拍摄 5/19 烤椰子(Forno Cocada de Forno） 就像椰子布丁蛋糕一样，这道甜点是基于一道菜巴西，主厨Luiza Trajano在São Paulo的餐厅。 获取这个食谱 本·芬克 6/19 Pão de Queijo(巴西奶酪面包) 这是一种柔软有嚼劲的面包卷，大约高尔夫球大小，充满了奶酪味，Pão de queijo是巴西最受欢迎的美味小吃。木薯淀粉来自一种根茎蔬菜，也被称为木薯或丝兰，它使面包具有令人难以置信的粘稠和耐嚼的质地。 获取这个食谱 丹•福布斯 7/19 圣诞节的景色 这款派对饮品的灵感来自巴西的国民鸡尾酒凯匹林纳(caipirinha)，它将传统的cachaça-sugar-lime鸡尾酒与姜汁啤酒相结合，并加入新鲜的生姜来调味。 获取这个食谱 Evan Sung摄影©2016 8/19 烤牛肉裙排配洋葱汁 这是那些让你看起来像一个不可思议的厨师的食manbetx苹果下载谱之一。因为裙子牛排的纹理相对松散，它能很好地吸收腌料。 获取这个食谱 约翰Kernick 9/19 徐徐辣椒柠檬鲜虾 脆瓜瓜有很多名字，但它是巴西的，xuxu这道快速爆炒菜的灵感就来源于美国。在sautéed配上虾和棕榈心之后，再加入蒜蓉、洋葱、jalapeño和大量鲜亮的柠檬汁。 获取这个食谱 Romulo Yanes拍摄 10/19 薄荷凯匹林纳冰棒 受巴西国酒的启发，这款豪饮冰棒由cachaça、酸橙汁和薄荷制成。 获取这个食谱 Ben Fink拍摄 11/19 烤木薯粉配鸡蛋和葱花(Farofa de Ovo e Cebolinha） Farofa配菜是用烤的吗Farinha de mandioca在英语中是木薯粉，它的外观和质地与面包屑相似，但由根类蔬菜yuca制成。 获取这个食谱 Romulo Yanes拍摄 12/19 烤白奶酪加牛至油 这些烤串传统上是用巴西queijo de coalho制作的，这是一种浓稠的咸白色奶酪，味道和质地与这道食谱中使用的haloumi非常相似。油炸豆豉(又名“油炸奶酪”)和queso布兰科在拉丁市场上很容易找到，是很好的替代品。 获取这个食谱 Romulo Yanes拍摄 13/19 土豆，胡椒和西班牙辣香肠Empañadas 拉丁美洲、西班牙和葡萄牙各地都有肉馅卷饼的变体。(在巴西，它们通常被称为粉彩笔。)小贴士:做两份，这样你手边就有多余的零食了。要冷冻，将单个的未烘烤的派放在烤盘上，然后放入冰箱。一旦冷冻，转移到一个塑料冷冻袋。当你准备吃的时候，把冷冻的肉馅卷饼转移到一个羊皮纸衬里的烤盘上，直接放在预热好的烤箱里，并在烹饪时间上增加5到10分钟。 获取这个食谱 Romulo Yanes拍摄 14/19 漫步于炸玉米饼 chicharrone是一种在美洲广受欢迎的拉丁小吃，它是用带皮的五花肉煮了很长时间制成的。虽然通常是作为酥脆的零食食用，但当它们在酱汁中加热至变软并有嚼劲时，也可以制成美味的玉米卷馅料。 获取这个食谱 CIA /基斯摩天 15/19 黑豆炖肉 这道牛肉、猪肉和黑豆的炖菜可能需要提前计划。传统的橙色装饰为这道炖了很久的菜增添了一抹亮色。 获取这个食谱 Evan Sung摄影©2016 16/19 牛的Chimichurri 传统上与阿根廷有关的chimichurri本身就是青辣酱的变种，在南美各地都有。这种调味品通常由欧芹和其他草药混合制成，再加上红辣椒、青葱和/或大蒜。 获取这个食谱 将堆 17/19 巴西坚果香蕉冻糕 这种圣代显然不是传统的做法，但巴西坚果和香蕉增加了南美风味。 获取这个食谱 照片由Ted Cavanaugh拍摄 18/19 烤肉串起泡智利南瓜籽莎莎酱 巴西烤肉串相当于美国后院烧烤，通常有牛肉、猪肉或鸡肉串。 获取这个食谱 蒂娜拉普 19/19 焦糖咖啡椰子馅饼 Quindim这是一种与果馅饼非常相似的巴西甜点，传统上是用椰奶制作的。这个版本包括椰奶和牛奶，还有一种用咖啡制成的酱汁，巴西是世界上最大的咖啡生产国。 获取这个食谱 阅读更多 现在Epicurious上最流行的食谱是什么?万博官网manbetx苹果下载 想知道这周要做什么吗?以下是《Epicurious》的读者们正在吃的食万博官网物。 通过Epicurious的编辑们万博官网 用这21个食谱来打造一个更好的喷雾manbetx苹果下载 是的，除了Aperol之外，你还可以在你的spritz例行程序中扩展。 通过Epicurious的编辑们万博官网 每年春天我们都迫不及待地制manbetx苹果下载作31种芦笋食谱 现在是制作最佳芦笋的季节。manbetx苹果下载 通过美食编辑万博官网 在家做寿司卷的最佳方法(专业水准) 厨师Taka Sakaeda向您展示了在家中制作专业质量寿司卷所需的技术。 每当春manbetx苹果下载天到来，我们都会兴奋地烹饪21种食谱 恭喜你，你熬过了土豆季节。 通过Epicurious的编辑们万博官网 15种蘑菇及其烹饪方法 探索蘑菇的广阔世界，包括可靠的犯罪，肉质羊肚菌，和更多。 通过佐伊Denenberg 如何折每个中国饺子 Chi Restaurant和Spy C Cuisine的专业厨师兼合伙人Tom Lo博士加入了Epicurious，演示如何折各种类型的中国饺子。万博官网 凯撒沙拉的四级:从业余到食品科学家 我们挑战了三种不同技能水平的厨师——业余厨师约翰，家庭厨师丹尼尔，以及来自Cantina Rooftop的专业厨师Saúl Montiel——为我们制作他们最好的凯撒沙拉。
