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有效时间
20分钟
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总时间
20分钟
鹰嘴豆泥是工作日晚餐的绝佳基础。在每一道菜上放上酥脆的五香牛肉(或素食替代品)和新鲜的番茄沙拉,吃起来,有皮塔饼也可以。
成分
4份
步骤1
在一个大的,重的,最好是铸铁的,高火加热油。用纸巾把牛肉(或素食替代品)拍干,然后用抹刀在煎锅里压成均匀的一层。用香菜、胡椒粉、肉桂和1茶匙调味。放盐,不受干扰地煮,直到下面开始形成棕色外壳,大约6分钟。翻面,把牛肉切成小块,继续煮,搅拌,直到完全煮熟,大约1分钟。
步骤2
同时,将番茄、欧芹、柠檬汁和剩下的1茶匙搅拌均匀。在一个中等大小的碗里放盐。
步骤3
将鹰嘴豆泥分装在浅碗中。用勺子的背面,把它揉成均匀的一层,然后在中间形成一个宽的草皮。用勺子把五香牛肉和番茄混合在一起,然后淋上油,如果需要的话,撒上阿勒颇风格的胡椒粉。如果需要的话,可以配上柠檬角、辣酱、泡菜和皮塔饼一起食用。
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评论(43)
回到顶部我非常喜欢这个食谱!我倾向于用商店里买的鹰嘴豆泥(Trader Joe’s Mediterranean是我的最爱),因为我喜欢它,但我的食谱是按照另外的描述来做的。美味、丰富的肉与奶油和脂肪的鹰嘴豆泥混合在一起,脆新鲜的酸性蔬菜是一个真正完美的组合。我每天都会开心地吃这个!
克里斯克
罗利数控
7/30/2022
我完全按照书上写的做了,没有任何改动,包括鹰嘴豆泥罐头的配方。我喜欢鹰嘴豆泥,但对与牛肉的组合持怀疑态度,尤其是与肉桂的组合,但它是惊人的!所有的味道都很平衡。一定会再做的。
Catherine&Matt
德卢斯MN
7/4/2021
为我的家人做了这个,非常非常受欢迎。这些食材的组合使这顿饭新鲜可口。下次我唯一想做的就是在番茄混合物中加入更多的味道,可能还会加一些洋葱,黑橄榄和香菜,也许还会自制一些鹰嘴豆泥。我还建议在切番茄后再煮牛肉,这样就可以上桌了。总的来说,这顿饭很棒。
匿名
3/6/2021
多亏了这个食谱,我现在讨厌商店里买的鹰嘴豆泥。它温热柔滑,是这道味道浓烈的牛肉的绝佳底料。我不认为跳过制作自己的步骤是值得的。时间,2。鹰嘴豆罐头和3。食品加工机。阿勒颇辣椒很难找到,但它很美味,而且让人上瘾。
babypharmd
盐湖
11/10/2020
我们喜欢碎牛肉中不同的香料,超级奶油鹰嘴豆泥配方将永远是我们的主食!我们不再有萨布拉了。我们认为这很好吃,很有饱腹感。配全麦皮塔饼。
blwyxx4163
科罗拉多州
9/8/2020
改变以碎牛肉为基础的晚餐的好方法!只好用一罐白豆代替鹰嘴豆。我确实减少了盐的用量(除了鹰嘴豆泥,我用了半茶匙的盐)。也要在油里稍微加热鹰嘴豆泥的大蒜,只是为了去掉生涩的边缘,我不冲洗和沥干。
einer21
俄亥俄州哥伦布市
9/2/2020
爱死这脆香牛肉了!第二天我发现自己就把它当成了零食。我把鹰嘴豆泥弄砸了,加了太多柠檬汁,所以牛肉的甜味真的帮助平衡了这种味道。下次我会少放柠檬汁,但还是会用比食谱要求的更多柠檬的鹰嘴豆泥。
匿名
俄勒冈州
5/13/2020
太棒了。我还做了建议的鹰嘴豆泥和芝麻酱。一切都很快,每个人都很喜欢。
MattR
科罗拉多州
4/21/2020
美妙的晚餐。和其他人一样,我从杂货店买了鹰嘴豆泥。然而,我们自制馕饼只是因为好玩。好吃,我还会再做一次。唯一的变化是在番茄沙拉中加入了一些波斯黄瓜,我还在旁边放了印度辣酱。真是美味的晚餐!
aschreiber749
威斯康辛州
4/20/2020
Yum !这是一个大碗。鹰嘴豆泥不是我做的,是乔(商人)做的。:)
内伯威尔市,
2/8/2020
我丈夫:“这是独一无二的,含有优质的蛋白质和纤维。”我同意!制作起来也很快,但如果你正在制作鹰嘴豆泥食谱,不要忘记计划额外的45分钟。
匿名
科罗拉多州
8/30/2019
神奇的!甜番茄与浓郁的鹰嘴豆泥相得益彰,创造出一盘均衡的菜肴!我用的是鸡肉而不是牛肉,但还是用了所有推荐的香料。
Sabby120
纽约市
8/26/2019
我们完全按照描述做了这个,绝对是惊人的。味道很好,泡菜是我没有想到的,但增加了很好的盐/嘎吱声。两个人吃很容易切成两半,但也可以作为派对的开胃菜。爱它!
carolynduran
波特兰,或
8/24/2019
从明尼苏达州到南希,我使用了这个网站上的“好胃口2018”的快速腌制蔬菜食谱。只需要十分钟,你可以用手边的任何蔬菜。
ula_ashore
德州山地
8/12/2019
这是我上周做的。它很好吃。我用的是买来的鹰嘴豆泥,但其他的都是按照食谱上的描述做的。但我有一个问题,即使在我写的时候也显得很愚蠢:什么类型的泡菜可以搭配它?
nancymck
明尼苏达州
6/26/2019