由内而外冰茶
![芙蓉冰茶加柠檬。](https://assets.epicurious.com/photos/61142304d4c904e186a003f9/1:1/w_2560%2Cc_limit/HibiscusIcedTea_HERO_080521_19767.jpg)
Joseph De Leo摄影,Lillian Chou美食造型
把冰茶和冰块之间的典型关系颠倒过来,用冰块在融化和混合的过程中赋予玻璃杯更多的味道,而不是稀释饮料。
成分
制作12块冰块和1罐(约2升)冰茶
2汤匙(5克)干木槿花
9½杯(2.4升)过滤水
1 / 4杯(15克)散装红茶
8杯(2升)普通冰块
柠檬轮,装饰用
步骤1
把木槿花放在茶壶里。将1½杯(360毫升)过滤水煮沸,然后从火上拿开,冷却5分钟,直到温度达到180°F(82°C)。将水倒在木槿上,浸泡5分钟。压力。
步骤2
将浓缩木槿茶倒入冰块托盘,冷冻至凝固。
步骤3
将红茶茶叶放入一个大的喷口容器中。把剩下的8杯(2升)水烧开,然后从火上拿开,冷却5分钟,直到温度达到180°F(82°C)。把水倒在茶上,浸泡5分钟。
步骤4
把普通的冰块装满一个大水罐。用细孔筛将红茶滤入壶中,丢弃茶叶。
步骤5
将茶倒入杯中,杯中倒入半块木槿冰块。用柠檬轮装饰每个杯子,然后上桌。
变化:
步骤6
想要一杯Inside-Out Arnold Palmer,把圣佩莱格里诺柠檬酒倒在红茶冰块上,用柠檬轮装饰。
步骤7
想要绿茶合唱团,倒吧威尼斯平底渔船奇科淋上绿茶冰块,用薄荷叶装饰。