速食鹰嘴豆沙拉配柠檬，羊乳酪和新鲜莳萝

做鹰嘴豆:

步骤1

将鹰嘴豆、盐和水放入内锅，盖上盖子。将阀门设置为密封。按手动或压煮，使用压力或压力水平按钮选择高压。使用-或+按钮将时间设置为35分钟。

步骤2

烹饪周期结束后，按“取消”。让器具冷却并自然释放压力，约25分钟。(当减压阀旁边的小金属浮阀沉回盖子，盖子不再锁住时，压力就会释放。)

步骤3

打开盖子。戴上烤箱手套，取出内锅(小心——它是热的!)，用漏勺沥干鹰嘴豆。

步骤4

鹰嘴豆可以在冰箱的密封容器中保存5天。冷藏或室温饮用。

沙拉:

步骤5

制作调味汁:将橄榄油、柠檬汁、蜂蜜、盐和胡椒粉放入一个有盖子的玻璃瓶(或一个密封容器)，摇匀。

步骤6

将黄瓜、羊乳酪、鹰嘴豆和莳萝放入一个大碗中搅拌均匀。将调味汁倒在沙拉上，然后搅拌沙拉，使调味汁均匀分布。室温或冷藏即可食用。

提前做

步骤7

鹰嘴豆配柠檬、羊乳酪和新鲜莳萝可以在冰箱的密封容器中保存2天。将剩菜冷藏。

其他食用建议:

步骤8

让它们酥脆可口:
将煮好的鹰嘴豆倒入橄榄油、盐和胡椒粉中。(加入大蒜粉、孜然粉或咖喱粉。)把它们放在带边的烤盘上，在预热450°F的烤箱中烤，偶尔摇晃一下锅，直到棕色，大约30分钟。

步骤9

红椒鹰嘴豆:
将煮熟的鹰嘴豆与切碎的红甜椒、橄榄油、盐和胡椒一起搅拌，就可以做出颜色鲜艳、味道新鲜的沙拉。

第十步

鸡肉鹰嘴豆比萨:
把等量的煮熟的鹰嘴豆泥和整个鹰嘴豆放在生的披萨皮上，淋上大量的特级初榨橄榄油，像往常一样烤披萨。就在披萨吃完之前。把它从烤箱里拿出来，上面放上切好的鸡胸肉和碎羊奶酪，然后煮到鸡肉和羊奶酪变热。

步骤11

鹰嘴豆沙拉:
将煮熟的鹰嘴豆与蛋黄酱和芹菜丁粗略地捣碎。可以用来代替三明治里的金枪鱼。

步骤12

希腊沙拉鹰嘴豆:
用橄榄油和柠檬汁搅拌，煮熟的鹰嘴豆可以和希腊酸奶、切碎的西红柿和新鲜的意大利(平叶)欧芹一起塞进皮塔饼里。撒上孜然粉或烟熏辣椒粉。