小小的绿色辣椒出现在汉堡和奶油牧场酱汁中。饮品:Chateau Souverain 2002年干溪谷仙粉黛酒(22美元)。
成分
8份
辣牧场酱
汉堡
Worcestershire-Coffee釉
辣味牧场酱:
步骤1
将所有材料放入一个中等大小的碗中搅拌均匀。用盐和胡椒粉调味。
汉堡:
步骤2
在大碗中轻轻混合所有材料。将混合物打成8个1/2到3/4英寸厚的肉饼。放在小烤盘上。盖上盖子，冷藏至少2小时，最多可达1天。
釉:
步骤3
在小炖锅中用中火搅拌前5种原料，直到咖啡溶解。关火。加入黄油搅拌。用盐和胡椒粉调味。
步骤4
准备烤肉(中高火)。如果有必要，分批工作，用大煎锅用中高火煮培根，直到酥脆和棕色。将培根放在纸巾上沥干水分。
步骤5
用不粘剂喷烤架。烤面包至金黄色，每面约2分钟。将面包切面朝上，放到盘子里。在每个面包底部放上生菜。烤汉堡5分钟，上釉。将汉堡翻面，涂上釉，烤至所需的熟透程度，大约5分钟左右为中等熟度。把奶酪压在每个汉堡上，让奶酪融化。放一些酱汁，然后每个面包底部放一个汉堡。在每个上面放两片培根和其他想要的配料。盖上圆髻。 Serve with remaining sauce.
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评论(104)
回到顶部难以置信!这是我从零开始做的第一个汉堡，非常受欢迎。夏天很适合一大群人!只要准备好一切，让大家自己集合!
audreyelaine
德国慕尼黑
11/21/2018
毫无疑问，这是有史以来最好的汉堡。谢谢你！
Jkruit
得克萨斯州沃斯堡
11/8/2018
这是迄今为止我做过的最美味的汉堡。酱汁使肉质湿润，微甜，与牧场酱汁的味道和香料完美搭配。几周前我和爸爸一起做了这个，从那以后我们就一直在谈论它们。我用了一个传统的汉堡面包，把它放在一点黄油里烤。百胜。汉堡里还加了一些切达干酪和生菜。不要省略釉…这让汉堡变得特别。
gg1988
纽约市
12/30/2011
这是我吃过的最好的汉堡!!我在肉里混合了一个鸡蛋和一些面包屑，因为我认为这样更容易做出大而平的肉饼。我也排除了肉中的jalapeño。相反，我加了更多的调料。这是因为我们的孩子根本不喜欢辣的食物。他们也很喜欢汉堡……不需要穿衣服。
Kiramik
7/30/2011
好
VILLOT
法国
4/21/2011
这是我白手起家的第一个汉堡。我真的很喜欢，但我丈夫不喜欢，因为肉太硬了。好吧，显然我把碎牛肉混得太多了(教训)。除了混合之外，我真的很喜欢辣酱，甚至把剩菜放在炒鸡蛋上。咖啡上釉真的为汉堡增加了一个不同的维度。我做了一个有咖啡釉的和一个没有咖啡釉的，我真的更喜欢有咖啡釉的。我会试着再做一遍这个食谱，不要过度混合牛肉。
lechat1
纽约
4/9/2011
它们真的很好吃，但不确定是否值得这么多额外的配料。
chrissylamchop
温哥华公元前
12/31/2010
我不吃牛肉，但我以前吃过&这听起来很棒!我相信这些爱吃肉的人会吃的。
Endetey
6/23/2010
这汉堡真好吃。酱汁和釉料让它有点特别，让它变得“值得参加晚宴”。我把熏豪达干酪和培根换成了切达干酪，没有加真正的培根。奶酪把它盖住了。烤箱里的薯条(蘸上额外的酱汁也不错)和辣沙拉都是完美的搭配。太棒了!
rootmama
贝灵汉,佤邦
1/27/2010
我一定会再做一次!我用克里奥尔调味料代替了红辣椒和胡椒杰克奶酪。不太辣，味道很好地融合在一起。
afkohler
萨克拉门托,
12/6/2009
我们住在澳大利亚，决定为我们的澳大利亚朋友做一个独特的汉堡。他们有点犹豫，但都喜欢这个汉堡。釉料增加了一种很好的甜味，而牧场冷却了所有的香料。绝对向澳洲人展示了如何烧烤，还会再做一次!
NatashaNW
11/30/2009
非常非常美味。我用凯撒沙拉和炸薯条做的。当你想吃汉堡和薯条的时候，偶尔做一次是很好的。
krisexy
芝加哥
11/20/2009
哦吼!我同意旧金山的观点——这些汉堡太好吃了，让你每晚都想吃汉堡。一定要做好酱汁，这样才能做出汉堡。
shanonlee
印第安纳州
7/15/2009
我在最后一分钟找到了这些，没有时间做更多的汉堡，没有酱汁和酱汁，他们是特别的!一定会再次制作，迫不及待地尝试剩下的食谱!
匿名
波士顿
5/25/2009
它可能只是一个汉堡，但天哪，这汉堡太棒了。这比把汉堡扔到烤架上要多得多，但酱汁和釉料绝对可以提前一天做好……事实上，第二天的酱汁甚至更好。听从别人的建议，把酱汁对半切开。我还把洋葱焦糖化了，在烹饪的时候淋上一些釉料……把它放在上面。下次我就切奶酪。我认为格栅是一个额外的步骤，当把它放在汉堡上时，很难防止它掉在整个烤架上。一定要好好烤面包，因为汉堡很多汁，加上酱汁和焦糖洋葱，吃汉堡的时候面包会变湿。两天后我们还在谈论这些汉堡。
匿名
旧金山
4/21/2009
