日本咖喱就像是国际电话游戏中的最后低语。它起源于印度，在英国发展，最后在我的祖国定居下来，如今那里到处都是咖喱店。当然，一旦我们接受了咖喱，我们就不断地根据自己的口味调整它，一道菜就诞生了。每个县和每个家庭都有自己的版本——在熊本，选择的肉是马。在一些家庭，剩饭剩菜不配米饭，而是配上又滑又圆的乌冬面。但我仍然喜欢牛肉、土豆和胡萝卜的经典组合，用略带甜味的咖喱煮熟，配上白米饭。你可以用任何你想要的肉和蔬菜，但对我来说，咖喱有两个牢不可破的规则:第一，确保肉是美味的，脂肪含量高。其次，享用预制的日式咖喱面粉糊。咖喱不是健康食品，炸猪排也不是健康食品tonkatsu我也不打算放弃这些，不管我妻子说什么!
成分
是4
步骤1
在一个中等大小的锅里用中火加热黄油和油，直到黄油融化并起泡。加入洋葱煮，偶尔搅拌一下，直到它变半透明，稍微变蔫，大约需要5分钟。加入牛肉，不时搅拌，直到外面不再是粉红色，大约需要5分钟。
步骤2
加入土豆和胡萝卜，搅拌均匀，加入7杯水。用大火将水烧开，撇去表面出现的任何泡沫，然后转小火以保持大火。煮，偶尔搅拌，直到牛肉很软，大约1小时。加入咖喱酱和盐，继续烹饪，频繁地搅拌和刮底部，持续15分钟以上。储存时，冷却至室温，并在冰箱的密封容器中保存最多3天。
步骤3
把米饭分装在浅碗里，用勺子舀上咖喱，立即上桌。
至于咖喱，我推荐使用一种非常传统的盒装产品，叫做佛蒙特州咖喱．是的，你没看错。你可能在亚洲市场上看到过成箱的佛蒙特咖喱，并想知道，“这些东西在这里做什么?”嗯，它们在那里是因为调味块可以做出美味的咖喱!配料表读起来很有趣——香蕉和苹果酱、蜂蜜、胡芦巴、奶酪!——但不要在意盒子上那张有点吓人的照片。你的咖喱会更好看。
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评论(6)
回到顶部我通常使用大约4盎司的咖喱块，因为这是我使用的佛蒙特咖喱的两份中的一份(8.11盎司)，还有5杯水。这样做的酱汁会比原来的浓一点，这是我喜欢的。
匿名
纽约
12/15/2020
美味的食谱完全是写的-我们吃了每一口!
kunjan
俄勒冈州
9/22/2020
这咖喱很丰盛!有了这个食谱，我终于能够让咖喱完美地渗透到肉里。对于那些批评食谱的人来说，日本人通常用预先包装好的面粉糊来做，肉是煮熟的，而不是焦黄，让它足够软，让咖喱渗透进去。也许不要认为你的烹饪规则适用于其他文化。
Ally55
加拿大
3/8/2019
我最近去日本旅行，从来没有见过日本咖喱，所以这个食谱引起了我的兴趣。当我读食谱的时候，很多红灯开始闪烁，例如，肉没有先变成棕色，蔬菜的烹饪时间很长，“香料”是一个预处理产品。但所有的评论者都很热情，给这道菜打了100分。我推迟。这道菜很丰盛，有一种有趣的甜味和咸味，但香料的加工性质主导了回味。我百分之百地遵守食谱;我不会再做了。
writetor
Waqshington特区
12/3/2017
完美完美完美!我用了各种各样的冬瓜以及上面的配料。每个人都喜欢这个。
匿名
6/19/2017
预先包装的日本咖喱非常棒，很难不把它做成一顿大餐。它的美味在很大程度上是因为它绝对含有味精;事实上，几乎不可能找到不含味精的日式咖喱块。这种东西味道很好，也很容易使用，但如果你和很多人一样对味精有饮食问题，你会想先阅读标签。
stephenbrandt
加利福尼亚州帕萨迪纳市
1/26/2017
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不，这不是拉面。
