![甘蓝沙拉配球芽甘蓝,苹果,豪达干酪,萝卜和榛子。](https://assets.epicurious.com/photos/56324474b09b90f62d8039d5/1:1/w_2560%2Cc_limit/EP_10272015_Kale-Salad-with-Brussels-Sprouts%2C-Apples%2C-and-Hazelnuts.jpg)
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有效时间
40分钟
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总时间
40分钟
球芽甘蓝、苹果、豪达干酪、萝卜和榛子把甘蓝沙拉变成了一种足够特别的东西来招待客人。
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你需要什么?
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平底锅
23美元 在亚马逊
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胡椒
8美元 在麻袋桶店
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橄榄油
33美元 30美元 在亚马逊
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气球搅拌
11美元 在亚马逊
成分
8 - 10份
步骤1
将烤箱加热至350°F。将榛子放在有边的烤盘上,烤8-10分钟,搅拌一到两次,直到榛子散发出香味,果皮起泡。把坚果包在厨房毛巾里,用力揉搓去皮。摊开放凉,然后粗切。备用。
步骤2
同时,搅拌柠檬汁,芥末,葱,大蒜,1茶匙。盐,半茶匙。在一个中等大小的碗里放胡椒粉,然后加入油,缓慢而稳定地搅拌。备用。
步骤3
在一个大碗里混合羽衣甘蓝和球芽甘蓝。加入大约四分之三的调料,用手将调料揉入绿色蔬菜中。尝一下味道,根据需要添加更多的调料(你可能不需要所有的调料)。保留剩余的调味汁备用。
步骤4
加入奶酪、苹果和半个萝卜;搅拌均匀,加入盐和胡椒粉调味。转移到一个碗里,上面放上坚果和剩下的萝卜。
提前做
步骤5
敷料可以提前3天准备;盖上盖子,放凉。坚果可以提前1天烘烤和切碎;盖上盖子,置于室温下保存。甘蓝和球芽甘蓝可以提前一天切片;放入密封容器冷藏。沙拉可以提前30分钟拌在一起;在室温下保存。
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评论(34)
回到顶部虽然做这道沙拉花了一些时间,但它非常值得。各种味道混合得很好,羽衣甘蓝不再有布里洛的口感!!按照其他评论的建议,我把盐减半,把橄榄油减半。我用的沙拉原料的数量是我认为我需要的。羽衣甘蓝晾干后会收缩,但不会湿透,所以如果你想再吃的话,一定要有足够的羽衣甘蓝。下次我可能会拿些焯过的榛子,看看它们是否同样有效。这将是一份永久的食谱。
卡奥斯
澳大利亚
1/13/2022
这是我第一次评论的几个月后,我已经做了很多次了,值得继续评论。这仍然是我发现的最好的沙拉,即使是讨厌羽衣甘蓝的人也很喜欢。我认为关键是口味的多样性和深度,在美味的奶酪+坚果,辛辣的萝卜+洋葱+芥末,甜苹果和辛辣的咸味柠檬酱之间。这也是一种很好的配方,可以代替酸、油、奶酪、坚果和/或水果。当我想快一点的时候,我会在调味汁中加入预烤过的杏仁、大蒜和洋葱粉,以及杂货店里可以买到的任何预切碎的球芽甘蓝、沙拉和/或羽衣甘蓝。还是很好吃!
Locketry
直流区域
3/19/2021
我已经做过两次了,每次都很成功!我妈妈讨厌羽衣甘蓝、抱子甘蓝和萝卜——令人惊讶的是,她仍然认为这些菜很好吃。调味汁中的酸/柠檬汁有助于使羽衣甘蓝变软,所以如果你有时间的话,我建议在食用前放几个小时。它永远不会太湿或蔫(像大多数沙拉蔬菜一样),所以我们做了一堆,把冰箱里的剩菜吃了几天——它的感觉和味道和我们做的晚上没有任何不同!
Locketry
华盛顿特区
10/5/2020
我做了这个,很快就成了家里的主食。烤榛子很棒,但必要时我会用烤生南瓜子。即使对肉食者来说也很有饱腹感,对素食者来说也是极好的。:)
heidibayer12713
纽约布鲁克林
4/13/2019
我真的很喜欢这道沙拉,餐桌上的其他人也都很喜欢,他们一直在点更多的沙拉。我把芥末分成两半,但还是按照食谱做了。烤榛子、米莫莱特奶酪(好吃,以前从没吃过)和苹果的味道完美平衡,抵消了羽衣甘蓝的轻微苦味。彻底的按摩也有很大的不同。
匿名
北安普顿,马
3/17/2019
美味的沙拉。我没有球芽甘蓝,所以我用了我有的胡萝卜叶。味道很好。我最喜欢的沙拉之一。但你需要稍微调整一下调味料,让它恰到好处。
scosee
佛罗里达州迈阿密,
12/8/2018
我喜欢球芽甘蓝,冰箱里有一些我想吃完。很高兴我找到了这个食谱!我昨晚做的,配烤鸡和蘑菇榛子饭。遗憾的是,我没有萝卜了,也没有一个真正甜的苹果,但它仍然很好吃。下次我一定会带上的。把酱汁按摩到沙拉里的方向很好,因为青菜不太嫩。关键因素是伟大的!我唯一的改变是下次在调味汁中加一半的盐,但这是个人喜好。我做了一半的食谱(但所有的酱汁),今天有一个很好的午餐沙拉。期待我的午休时间!
AVendetti
华盛顿州西部——华盛顿州,华盛顿州
11/13/2018
根据评论,我对这道沙拉有很大的期望…他失望了。不要误解我的意思——它还可以,而且在冰箱里可以保存几天。但我更喜欢羽衣甘蓝沙拉,配枣子和帕姆片(也加了肾上腺素),而且不需要太多的工作。
waunderful7696
密歇根
10/30/2018
其中一种沙拉,你必须不断检查,以确保你吃的真的是沙拉。美味,饱腹,吃起来真的很开心。
匿名
加州
2/10/2018
羽衣甘蓝沙拉皇室——当你端上这道沙拉时,你就可以拥有这个头衔了!它绝对会让人上瘾,也很美味,而且味道很好——确保你手边有一大碗。我只做了一个改变,因为我不喜欢使用榛子的成本和工作量,而且我手边总是有杏仁。把杏仁烤一下,然后切碎。这种调味品是完美的补充。
peggymarks
SC格林维尔
1/20/2018
最好的沙拉之一,大部分可以提前准备。最后一分钟很容易就做好了,扔进苹果,坚果,然后再加点调料,瞧!用推荐的敷料和瓶装的天然罂粟籽敷料制成,更喜欢罂粟籽。
gerrie9
红翼,明尼苏达州
12/13/2017
这是有史以来最好的沙拉。我用格兰帕达纳奶酪,加干蔓越莓,有时也加石榴籽。重要的是要用手把沙拉裹起来,给羽衣甘蓝好好按摩一下。有时我也会在调味汁中加入柠檬皮。
slowcooker2
费拉,爸爸
11/26/2017
不知道为什么所有的四个叉。沙拉很好,但对我来说不是。唯一的变化是使用Trader Joe的婴儿羽衣甘蓝——配方没有其他变化。沙拉不错,但没什么特别之处。如果我手头有所有的食材,我会再做一次,但不会特意再做一次。
dory92064
加州圣地亚哥
11/2/2017
这是昨晚为晚宴做的,太棒了!甚至我的女儿,她说她不喜欢羽衣甘蓝和萝卜,真的很喜欢它。找不到托斯卡纳羽衣甘蓝,所以用红羽衣甘蓝代替。我以前从来没有吃过米米莱特奶酪,它很好吃。
chitownmomcook
芝加哥,
10/8/2017
我真的不喜欢这种调料。我跟着它一直走到球座。我喜欢这些食材,口感也很棒。但是调料太酸,太咸,总的来说,太奇怪了。我们经历了痛苦,但不会再来一次。这些味道就是不太搭。
fromthewild
达拉斯,TX
5/14/2017