跳到主要内容

薄荷香蒜沙司羊肉串

图像可能包含植物、食物、蔬菜和碗
薄荷香蒜沙司羊肉串 何塞Picayo
  • 有效时间

    1小时

  • 总时间

    3个小时

成分

做6份

香蒜沙司:

一杯(包装好的)新鲜薄荷叶
半杯(包装好的)新鲜香菜叶
两汤匙松子
两汤匙新鲜磨碎的帕尔马干酪
一汤匙新鲜柠檬汁
1个中等大小的蒜瓣,去皮
半茶匙粗盐
半杯(或更多)特级初榨橄榄油

烤肉串:

1汤匙特级初榨橄榄油,再加一些用来刷的
4大瓣蒜,剁碎
两茶匙粗盐
1茶匙半的香菜籽,在香料磨里磨碎,或者用杵在研钵里磨碎
2磅去骨羊腿,切成1又1/4英寸的方块
2个大的红甜椒,切成1英寸的方块
1个大红洋葱,切成1英寸见方

特种设备

6到8个金属串
  1. 香蒜沙司:

    步骤1

    将前7种原料在搅拌机中搅拌成粗泥。机器运行时,逐渐倒入1/2杯油;搅成糊状直到几乎光滑。将香蒜酱倒入碗中。用盐和胡椒粉调味。

  2. 烤肉串:

    步骤2

    将1汤匙油、大蒜、粗盐和香菜混合在一个中等大小的碗里。添加羊肉;搅拌一下,涂上一层。盖上盖子,冷藏至少2小时,最多4小时。

    步骤3

    准备烧烤(中高火)。把羊肉和辣椒、洋葱交替穿在串上。放在烤盘上。刷油;撒上胡椒粉。烤至所需的熟度,偶尔翻动一下,7到9分钟为五分熟。

    步骤4

    把烤串放在盘子上。在每个烤肉串上轻轻淋上香蒜沙司,然后把剩下的香蒜沙司放在旁边。

登录订阅
留下评价或评论

你觉得薄荷香蒜沙司羊肉串怎么样?

留下评论

  • 美味,对传统主食羊肉和薄荷的创新。我喜欢生羊肉,但觉得蔬菜需要在烤架上多烤些时间。下次(会有)我可能会提前煮洋葱。

    • mamapai

    • 葡萄牙里斯本

    • 3/16/2019

  • 这很简单,简单,美味。我为今天的复活节晚餐做的。如果你自己从羊腿上切下来,最费力的部分是屠宰肉。我搭配了来自epicurious的开心果蒸麦粉,一份有干樱桃的沙拉,更多的开心果和万博官网蜂蜜山羊奶酪,还有咖喱水果,这是我丈夫的苏格兰姑姑的食谱。我以为我做了太多的食物,但是大部分都没了!

    • mfredericks

    • 布里奇波特,CT

    • 3/28/2016

  • 太好了! !

    • debcorrig

    • 威尔顿CT

    • 6/8/2015

  • 我主要是在找薄荷香蒜沙司,但我真的很喜欢这个概念。我没有烤串,而是从农贸市场买了美味的羊腰排,用橄榄油、红洋葱、大蒜、胡椒和香菜腌了几个小时。然后烤一下,上面撒上薄荷香蒜沙司。我用了一个室内烤盘,把红辣椒和红洋葱烤肉串大小的块也放在烤盘上。我用烤核桃做香蒜沙司,建议多放些薄荷和适量的香菜。我一定会再做一次的。

    • jlmcdona

    • 纽约布鲁克林

    • 10/28/2014

  • 如此美味可口。薄荷/香菜香蒜沙司很好吃!我用350度的温度烤了15分钟的羊肉串。而且非常鲜嫩多汁!配胡桃南瓜/胡萝卜汤和米饭一起食用。太好了!

    • foofoodie

    • 9/8/2014

  • 没有香蒜沙司,味道很好。还用了我切成串的猪排。讨厌没有剩饭剩菜的时候,这就是其中一次!很快会再做的。

    • justbabs

    • 芝加哥,

    • 7/6/2014

  • 这道菜很容易做,味道也很棒!薄荷香菜香蒜沙司味道棒极了,和羊肉串很搭。我丈夫也喜欢羊腿不太肥。

    • tcmflojo

    • 洛杉矶,加州

    • 5/13/2014

  • 我喜欢薄荷香蒜沙司!虽然烤羊肉甚至不需要酱汁,但用香蒜沙司做酱汁蒸蔬菜真的很配。就我个人而言,我吃了第二份蔬菜,只是为了有酱汁!任何鼓励再吃一份蔬菜的东西都是赢家!

    • MsLATam

    • 卡尔斯巴德,

    • 7/21/2013

  • 非常喜欢烤肉串。一个建议是,我杂货店里的肉贩提出要修剪脂肪并准备烤肉串。让一切变得如此简单。一开始忘了放香蒜沙司,后来我们又用它来做烤肉串和三文鱼。棒极了。

    • genendel1

    • 弗吉尼亚州麦克莱恩

    • 6/16/2013

  • 真的太棒了。简单的准备和美味。等不及要和同伴一起享用了。去除脂肪有点痛苦,但为了制作出嫩滑多汁的成品,这是值得的。不要因为香蒜沙司的味道而气馁,它可能看起来不像,但它和羊肉是完美的搭配。

    • kathycookstoo

    • 阳光sofla

    • 2/11/2013

  • 这是最好的食谱之一!manbetx苹果下载做额外的香蒜沙司,因为你会想吃任何东西!我用珍珠粗麦粉做的,这是一个很好的搭配……当然我们也把香蒜沙司混到蒸粗麦粉里了!Yum !

    • kcyboron

    • 圣地亚哥,加州

    • 8/29/2011

  • 我去的那家店没有羊腿,所以我用剁碎的羊排做了羊腿——很好吃!我男朋友多疑又挑剔。他每吃一口都说:“这太好吃了!”他吃饭时从不称赞我的厨艺。

    • savatious

    • 奥拉西,KS

    • 7/11/2011

  • 薄荷香蒜沙司太棒了!

    • emroth

    • 布鲁克林,马

    • 7/2/2011

  • 我种了薄荷为肯塔基赛马做薄荷酒,它占据了我小小的花园空间。我把它拔了出来,把薄荷放在它自己的花盆里,但还是有很多薄荷。该怎么办,该怎么办?在和朋友们在海滩度过了充满乐趣的一天后,我们把去骨的蝴蝶羊腿扔在一起。配上简单的蒸粗麦粉,新鲜的田园沙拉,皮塔饼和鹰嘴豆泥,这个食谱是我们一定会再做一次,再做一次的乐趣。薄荷万岁。

    • ScooterBear

    • 加州奥兰治县

    • 5/30/2011

  • 非常美味。根据屠夫的说法,用的是从脖子开始的羊肉,非常完美。香蒜酱里放了太多大蒜,所以孩子们不喜欢,但成年人喜欢。

    • sfilucci

    • 奥克兰

    • 2/6/2011

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

阅读更多
香菜烤鳕鱼和卷心菜配香草沙拉
这道美味又快速的鳕鱼白菜单平底锅菜的味道要归功于鱼露和黑胡椒的绿色腌料。
虾和番茄吐司
这道烤面包里有鲜亮的蒜泥蛋黄酱、爽口的西红柿和烟熏虾——绝对需要用刀叉。
烤四季豆配棕色黄油醋沙司
这道青豆炒菜是一道劲爆的假日配菜,配上松脆的榛子鼠尾草和浓郁的棕色黄油油醋汁。
德墨凯撒沙拉
在经典的基础上,这款凯撒加入了辣椒粉和cotija脆皮面包丁、碎干酪和奶油鳄梨。
烤盘肉丸配炸番茄和帕尔马干酪吐司
烤箱烤的圣女果是这道简单的平底锅晚餐的主角,配上香草肉丸和芝士蒜味吐司。
烤鸡披萨配伏特加酱
浓郁的伏特加酱和烤鸡为这款披萨做了美味的底料,烤好后再浇上明亮的芝麻菜沙拉和腌红洋葱。
辣味蘑菇
这道菜的灵感来自于令人难以抗拒的秘鲁烤鸡,它用香菇代替素食,是香草米饭的理想配料。
椰豆和蔬菜炖菜
在这道奶油味、椰子味、加了瑞士甜菜和红薯的五香炖菜中,罐头豆子得到了全面的改造,非常适合寒冷的冬天。