一份丰盛丰富的豆焖豆的所有满足都不需要花费大量的时间来组装和烹饪。一定要找黑白鲸或法国绿扁豆;它们味道很好，而且不变形。
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成分
8份
步骤1
预热烤箱至350华氏度。在荷兰烤箱中加热四分之一杯油，中火加热至冒烟。加入蘑菇，不受干扰地煮大约5分钟，直到下面变成金黄色。把蘑菇翻过来，不受干扰地煮，直到另一面变成棕色，大约需要5分钟。用半茶匙给蘑菇调味。盐;盛到盘子里。
步骤2
加入3汤匙。在同一个锅里放油，加入香肠，排成一层。转中火，不受干扰地煮大约3分钟，直到下面变成棕色。把香肠翻过来，在另一边煮大约3分钟，直到变成棕色。加入切碎的茴香球，洋葱，胡萝卜，芹菜，大蒜片和1茶匙。盐和烹饪，经常搅拌，直到蔬菜变软，但没有任何颜色，10-12分钟。加入百里香，辣椒粉和红辣椒片，搅拌1分钟。加入番茄酱，不时搅拌，直到番茄酱颜色变深，开始粘在锅底，大约需要1分钟。
步骤3
搅拌蘑菇，扁豆和1茶匙。在香肠混合物中加入盐和8杯水。把火调到中高，煮沸。转小火，盖上锅盖，让锅盖微微倾斜，继续煮，搅拌几次，直到大部分液体被吸收，炖得浓稠，扁豆勉强有嚼劲，25-30分钟。
步骤4
与此同时，在食品加工机中搅拌面包，直到形成粗屑(最大的应该是大约1 / 2英寸)。将面包屑转移到一个大的带边烤盘上，均匀地排列成一层。淋上剩余的1 / 4杯油，搅拌均匀。烤25-30分钟至深金黄色。从烤箱中取出，将剩下的3瓣大蒜碎在面包屑上;考虑合并。加入茴香叶(你需要大约1 / 2杯)，再次搅拌混合。
步骤5
把一半面包屑均匀地撒在炖菜上。把锅移到烤箱里，不盖盖子煮炖菜，直到一些面包屑渗入炖菜中，炖菜的边缘起泡，大约需要13-15分钟。
步骤6
把剩下的面包屑撒在炖肉上，煮到炖肉很浓，大约需要10-15分钟。
步骤7
做之前:Kielbassoulet可以提前3天做好。让酷;盖上盖子，放凉。在350华氏度的烤箱中重新加热，不盖盖子。
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评论(7)
回到顶部我非常喜欢这个结果，我的丈夫和我们9岁的孩子也是。我用了8杯水，但必须在炉子上炖50分钟左右，让它变稠。我确实用了面包，如果我要再做一次，我相信我会的，我不会再加面包了。我会加一些培根。舒适和充实的食谱。
匿名
阿姆斯特丹
2/2/2022
如果你喜欢蘑菇，你会喜欢这道菜的。如果你没有....没那么多。蘑菇给这道菜增添了浓郁、丰盛和独特的泥土味，我喜欢这种味道，但我的孩子和妻子不以为然。这道菜在寒冷潮湿的日子里烤着吃很好吃。
john_ruwwe
奥斯丁
2/11/2021
这个评价不太公平因为我的店没有茴香。不管怎样，我还是做得很好。期待剩菜
Julesmaries
通过FL的CO
2/5/2021
虽然做了很多工作，但很值得。这是传统豆焖肉的一个不错的变种。正如一位评论家指出的那样，这需要时间(和切菜)。让它成为和家人在一起的一天。一个用来做面包屑，一个用来做蘑菇(我们用的是牡蛎);一个人会切胡萝卜、洋葱、茴香和芹菜。有一个中等或全尺寸的食物处理器会有帮助。我们听从了建议，把水从8杯减少到6杯以上。工作得很好(如果需要，您可以随时添加更多。不要吝啬草药! The garlic mellows with cooking and the grated garlic makes the bread crumbs sing. An easy 4 forks (if you’ve got time).
经过努力
弗吉尼亚州北部
2/4/2021
味道真的很好，尽管它比我预期的/想要的更流动，我用了大约6杯水，而不是8杯水。而且，小扁豆要花很长时间才能变软，而且要切很多。我不确定这比烤豆焖肉省事多少!
lccmalone
法国巴黎
3/31/2020
我第一次进入审查，它只有三个分叉，但我想它有四个
epoutl
3/29/2020
这道菜太好吃了。我是为我的家人做的，包括两个年幼的孩子，所以我用了普通的烟熏辣椒粉，而不是辣的。除此之外，我严格按照食谱做，用的是阿尔迪(Aldi)的土耳其熏肠。孩子们和我丈夫都狼吞虎咽地吃了。它使很多。我们有剩菜当午餐，冰箱里还有一个很大的特百惠。强烈推荐!
epoutl
佛罗里达的圣奥古斯丁，途经北弗吉尼亚
3/29/2020
