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舞茸蘑菇

味噌酱舞茸蘑菇汉堡

这是我的素食汉堡——用一堆堆烧过的舞茸菇的肉质为味噌酱增添了一层鲜味。

烤蘑菇开胃沙拉

保持蘑菇完整或大块(这样它们就不会掉到炉栅里),你会得到光亮、浓缩的蘑菇美味。

扁豆Kielbassoulet

所有的满足都是丰盛的,丰富的,以豆类为基础的砂锅汤,而不需要花费大量的时间来准备和烹饪。

酥脆蘑菇奶油意大利面

想要一顿味道浓郁、质地令人满意的意大利面晚餐,可以混合蘑菇——比如羽毛状的灰茸和多肉的牡蛎——把它们煎到酥脆。

牛排的斯德

这可不是你奶奶做的俄式炖牛肉。我们更新了我们最喜欢的经典部分,换成了一份三分熟的牛排,加了一点柠檬汁和撒点莳萝,让晚餐变得新鲜。

Avocado-Miso-Mushroom碗

拌上味噌和芝麻酱,这个让人想起春天的谷物碗上可以放上任何在市场上看起来不可抗拒的季节性农产品。

肉汤豆子配法罗和蘑菇

在吃之前在每个冒着热气的碗里搅拌一个蛋黄,可以让这道略带辛辣的汤更加浓郁。

蘑菇智利水煮鸡

这道菜真正的明星是姜味和多香料味的肉汤。任何时候都很舒服,对于任何感觉寒冷季节第一次刺痛的人来说,它都是绝对的液体黄金。

"克伦威尔"配枯萎的绿色蔬菜茴香橄榄沙拉

这个美味的无麸质素食煎饼食谱可以和枯萎的绿色蔬菜在同一个锅里做,最大限度地提高效率,为健康的工作日晚餐。

蘑菇百里香派

用蛋液在面团下面刷一层,这样可以使面团密封,这样在烘焙过程中,蒸汽就会把糕点盖推成一个巨大的圆顶。

青豆配XO蘑菇酱

在XO酱的诞生地香港,虾米或扇贝、中国火腿和辣椒混合在一起,形成了一种咸、辣、时髦的强力调味品。这道菜用蘑菇代替猪肉,这是对青豆砂锅的厚颜无耻的借鉴。

蘑菇意大利面和熏火腿

保持奶油蘑菇酱的粘稠度是这道意面的关键——你要减少它的粘稠度,直到它粘在意面上。

蘑菇配Béarnaise酸奶

经典的牛排餐厅风格的摩擦和酱汁把烤蘑菇变成了一顿美味的肉餐。

藜麦蘑菇煎蛋饼配新鲜香草

用这个草药馅的肉馅煎蛋饼开始一个更健康的周末吧。

香草大麦沙拉配黄油蘑菇

将大麦煮至有嚼劲和柔嫩,然后在上面放上各种酥脆的金棕色蘑菇,这些蘑菇已经用平底锅烤过,涂上了香浓的百里香黄油。

烤耳貂配小牛肉丸子

如果你喜欢全猪肉(或全小牛肉)肉丸,那就做出改变吧。

蘑菇榛子法罗意大利面

厨师Krajeck在Rolf and Daughters餐厅提供类似的菜肴;他的榛子汤增添了一层巧妙的风味。

野蘑菇玉米粥配牛肝菌酱

黑麦,羽衣甘蓝,蘑菇和南瓜籽馅

换上蔬菜高汤,让你所有的素食亲戚都开心。

蘑菇和乳清干酪Strozzapreti

风味浓郁的soffrito是这款丰富意面的基础;把配料加两倍,然后把一半冷冻起来以备下次食用。