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有效时间
25分钟
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总时间
35分钟
成分
做4到6份配菜
步骤1
在一个2夸脱的大平底锅中加入4杯水,小扁豆,大蒜和1/2茶匙盐,煮沸,然后转小火,不盖盖子炖15到25分钟,直到小扁豆刚刚变软。用大筛子沥干水分,然后转移到一个大碗里。
步骤2
将热扁豆与西红柿、葱花、莳萝、罗勒、醋、油、胡椒和剩下的1/2茶匙盐一起搅拌。
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评论(77)
回到顶部如果可以的话,我的评分会更高。超级简单,味道惊人,作为剩菜也很棒。这在我们家已经成了家常便饭。
科罗拉多州丹佛市
5/10/2020
我花园里的罗勒长得很好,直到我儿子为了给他的烤架腾出地方而把它移走,所以我用薄荷、百里香和欧芹代替了它,味道很好。但是小扁豆确实需要浸泡,否则会引起严重的肠胃问题。没有必要浸泡8-10个晚上,但至少4个小时是安全的。
FrancescaT12
北卡罗莱纳
11/5/2019
这是我为一场音乐会的后台自助餐做的。由于有几个表演者是素食主义者,我把羊乳酪放在一边,让人们根据自己的喜好添加。我强烈建议加入它,它是小扁豆的绝佳补充。我也遵循了一些建议,加入了去皮的切碎的黄瓜。下次我可能会加一些芹菜来增加嚼劲。总的来说,它得到了很好的评价,并且在整个晚上都保持得很好。期待今天午餐的剩菜。
sbc1023
马里兰
4/15/2019
所以这个非常非常好吃……但是我改变了很多东西,因此有了3个叉子。我把莳萝换成了新鲜的牛至叶,把红酒醋换成了香醋,还加了羊乳酪,让味道更有活力。我一定会再做一次我自己的食谱!
twicejaded
加拿大安大略省
8/14/2018
这真是太棒了!我们用的是花园里新鲜的西红柿(可能比食谱要求的多)和花园里新鲜的罗勒(可能比食谱要求的少)。除此之外,我们完全按照食谱做了。这是美妙的。
reesarah
圣克鲁斯,加州
10/22/2017
简单、快捷、美味、营养、便宜——你还能对食谱有什么要求呢?我从别人那里得到了一些建议,也就是说,我在上菜的时候加了一些羊乳酪,因为我提前做了沙拉,所以我也推迟了添加新鲜番茄的时间,直到准备吃的时候。我用了3T的油而不是4T的油,味道还不错——很好吃。当我需要一个快速的午餐时,我看到自己在未来经常做这个。
blondoverblue
萨克拉门托,
6/14/2017
我们把它和面包一起作为主菜,吃了4份。它真的写得很好。下次我可能会跳过罗勒,加更多的莳萝,也许用香醋代替红酒醋来缓和一下酸味。我一定会再做一次的——它有很多潘趣酒,花了20分钟左右的时间!
匿名
纽约
9/21/2016
这是我为独立日野餐做的沙拉,非常美味!我只加了一点菲达奶酪。我会一次又一次地这样做。
ARCook
加利福尼亚州帕萨迪纳市
7/4/2016
这是我为独立日野餐做的沙拉,非常美味!我只加了一点菲达奶酪。我会一次又一次地这样做。
ARCook
加利福尼亚州帕萨迪纳市
7/4/2016
这是我为独立日野餐做的沙拉,非常美味!我只加了一点菲达奶酪。我会一次又一次地这样做。
ARCook
加利福尼亚州帕萨迪纳市
7/4/2016
我建议使用小的法国深绿色扁豆,因为通常的红色或中绿色扁豆会变得太糊化,不利于沙拉的口感。我用了一袋混合了几种小扁豆,但发现粉色和绿色的小扁豆太软太泥,不适合做沙拉。味道很好,但可以加一点盐,增加一些味道——更多的香草,更多的酸,更脆。我加了芹菜和黄瓜丁来增强口感,还加了柠檬皮来增加味道。我喜欢它,但在以后的比赛中我会使用它。
lovestoputter
德州
9/12/2015
这很简单,便宜,美味,营养丰富。这是一个很棒的食谱,但它允许各种各样的即兴创作。可以用柠檬汁或香醋代替红酒醋;山萝卜、牛至或百里香可以代替莳萝;红洋葱可以代替大葱。这是我的拿手好戏。
smartypants
旧金山,加州
6/22/2015
我很喜欢这道菜。轻松、简单、健康。我唯一做的改变就是在调料里加了一点第戎醋。我在热扁豆上放了一半调料、莳萝、罗勒、西红柿和洋葱。我让它静置10分钟,然后加入所有剩下的配料。如果放置30分钟,味道就会真正融合在一起。今晚配烤香肠。明天剩下的午餐我会加菲达奶酪和卡拉马塔橄榄。我肯定会把它放在我的食谱盒里。
MargieJo
所以
6/2/2015
这既简单又美味。我没有葱,所以我用了一个大葱。也用雪利酒醋代替,效果很好。我一定会再来的。
trixie606
渥太华,
9/17/2014
说实话,这样就很完美了。我可能一个人就能吃完所有的食谱,但那样就太尴尬了。
lauraurken
购买纽约
9/16/2014