成分
大约2夸脱
一杯糖
1汤匙玉米淀粉
3个大鸡蛋
1/4茶匙略圆的五香粉
2杯半牛奶
1 3/4杯沥干的冷冻全去核糖浆荔枝(大约两罐15盎司的罐头)
一杯半冰鲜奶油
步骤1
在一个耐热的碗里，将糖、玉米淀粉、鸡蛋、五香粉和少许盐搅拌均匀。取一个大炖锅，将牛奶加热至沸腾，慢慢加入鸡蛋混合物中，搅拌。将蛋奶糊转移到锅中，用中火煮沸，不断搅拌。慢慢煮蛋奶糊，搅拌1分钟。把锅从火上移开，冷却蛋奶冻，偶尔搅拌一下。冷藏蛋奶冻，盖上盖子。直到变冷，大约3小时。
步骤2
在搅拌器中加入半杯奶油，将荔枝和剩下的奶油搅拌到蛋奶冻中。把蛋奶冻放在冰淇淋机里冷冻。冰淇淋可以提前一周制作。
