龙虾乳蛋饼

步骤1

预热烤箱至425华氏度。

步骤2

为了准备派皮，在一个干净的、撒了少量面粉的工作面上，用擀面杖擀出半团面团，直到它形成一个10英寸的圆圈。将剩下的一半面团用保鲜膜紧紧包裹起来，并将其保存在冰箱中以备将来使用，最长可达5天。将面团对折，放在一个9英寸的派盘中，使圆的边缘落在边缘上，然后展开面团，完全覆盖派盘。在派皮的边缘刷上浓奶油，形成完美的金棕色。把派皮放在旁边，因为你要一次加一种配料。

步骤3

为了准备馅料，把新鲜的龙虾肉均匀地撒在派壳的底部。将烟熏豪达干酪和葱花均匀地撒在龙虾肉上。

步骤4

在一个中等大小的碗中，使用电动搅拌器，以中速将鸡蛋，对半搅拌，盐和胡椒粉混合。将蛋液倒入派壳中，覆盖龙虾、豪达干酪和葱花。

步骤5

烘焙时，将派盘放在烤盘上烤15分钟。把火调到350华氏度，继续烤40分钟，或者直到乳蛋饼中间变硬。把饼盘移到冷却架上，让乳蛋饼冷却15分钟后就可以食用了。

步骤6

熟龙虾乳蛋饼可以在冰箱中保存3天。生的乳蛋饼可以在冰箱里保存2个月。为了最好地保存乳蛋饼，把它放在冰箱里，不盖盖子，让它在一个平坦的表面上冷冻。一旦乳蛋饼冻好，用保鲜膜把它紧紧地包起来，然后放回冰箱。